Chảo xào nhân công nghiệp

Chảo xào nhân công nghiệp là mẫu chảo xào nhân công nghiệp có công suất lớn từ 100 lít trở lên, được gia công 100% bằng Inox cao cấp, chuyên dụng dành riêng cho ngành thực phẩm, không bị gỉ sét, không bị bám màu, mùi, đảm bảo an toàn nguyên liệu tuyệt đối. Công suất chảo xào nhân đa dạng, chảo vận hành tự động, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và nhân công cực lớn. Nhân được xào chín đều, thơm ngon, không bị hao hụt, nát…

Kết cấu chảo xào nhân được thiết kế dựa vào từng đặc điểm của các loại nhân, đặc biệt là hệ thống cánh khuấy và cánh vét được thiết kế tùy theo yêu cầu riêng của cơ sở kinh doanh. Toàn bộ chảo xào nhân được làm bằng Inox 100% vô cùng chắc chắn và an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu bạn có nhu cầu gia công chảo xào nhân liên hệ ngay Inox Long Tuyền hỗ trợ nhé.

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

• Hệ thống gia nhiệt: Đầu đốt hồng ngoại (IR burner) hoặc bếp gas LPG/NG, phân phối nhiệt đồng đều qua đáy chảo hai lớp sandwich, tránh hiện tượng cháy cục bộ (hot spot)
• Cánh khuấy nghiêng (tilting agitator): Góc nghiêng 15-45° theo biên dạng đáy chảo, gạt sát thành, đảm bảo nhân không dính đáy và được xào đều 100% thể tích
• Hệ thống đổ nhân (tilting mechanism): Xi-lanh thủy lực hoặc tay quay cơ, nghiêng chảo 90° để đổ nhân ra khay, giảm thao tác thủ công
• Kiểm soát nhiệt độ: Bộ điều khiển PID (Proportional-Integral-Derivative) duy trì nhiệt ổn định ±2°C, phù hợp sên nhân bánh, xào sa tế, nấu sauce
• Bôi trơn: Toàn bộ ổ bi và trục quay sử dụng dầu bôi trơn thực phẩm (food-grade lubricant NSF H1), an toàn khi tiếp xúc gián tiếp với thực phẩm