Chảo xào nhân 100 lít

Đặc điểm chảo xào nhân 100 lít

Thiết bị xào được làm bằng Inox cao cấp, độ dày chảo thường là 2 hoặc 3 lớp tùy theo đặc tính của nguyên liệu xào của quý khách hàng. Giữa các lớp Inox của chảo xào nhân chứa dung dịch cách thủy vừa đảm bảo nguyên liệu xào, trộn không bị dính thành chảo và cách nhiệt tốt.

Ngày nay, chảo được sử dụng phổ biến để tạo ra số lượng nhân bánh lớn theo nhu cầu, khả năng xào, nấu nhân lớn, thấm đều gia vị nhưng không bị nát, chất lượng nhân mỗi mẻ vô cùng ổn định. Mang đến sự ổn định cho chất lượng từng sản phẩm.

Cấu tạo chảo xào nhân 100 lít

Thiết bị xào có cấu tạo gồm:

• Chảo xào nhân: được làm bằng Inox cao cấp 2 hoặc 3 lớp theo yêu cầu. Lòng chảo sâu, rộng giúp chứa nguyên liệu theo công suất. Giữ các lớp Inox cấu tạo nên thành chảo có lớp dung dịch cách thủy giúp nhân trộn, xào không bị dính. Chảo xào nhân có thể nghiêng hoặc lật 90 độ khi lấy nhân xào ra.
• Thanh đảo trộn: vận hành tự động, đảo chiều liên tục giúp nguyên liệu đạt yêu cầu cao.
• Khung đỡ chảo xào: khung đỡ được làm bằng Inox với kết cấu vững chắc, không bị rung lắc, cố định chảo xào trong quá trình sử dụng.
• Hệ thống điều khiển: gồm có hộp điện và Motor quay giúp điều khiển thời gian, tốc độ đảo trộn của chảo xào nhân theo yêu cầu. Bên cạnh đó còn có khóa chốt an toàn giúp cố định nguyên liệu trong chảo, không bị rơi rớt, hao hụt trong quá trình đảo trộn.
• Bánh xe: được lắp dưới khung đỡ của chảo xào, được lắp theo yêu cầu.

Ưu điểm chảo xào nhân 100 lít

Chảo xào có công suất lớn, vận hành tự động nên có nhiều lợi thế so với những loại chảo thông thường. Các ưu điểm thiết bị xào mang lại:

a) Chất lượng nhân ổn định giữa các mẻ trộn

Một trong những ưu điểm nổi bật nhất của chảo có thể kể đến là chất lượng nhân cực kỳ ổn định giữa các mẻ. Nhân mềm mịn, không bị nát, bấy hoặc vón cục, cháy khét. Mang đến sự ổn định cho từng sản phẩm. 

b) Tiết kiệm thời gian và chi phí

Thời gian xào nhân ngắn, giúp đáp ứng nhu cầu cho những cơ sở sản xuất kinh doanh có nhu cầu xào nhân liên tục như sản xuất bánh kẹo, gia vị… Giúp tiết kiệm gần 2/3 thời gian so với phương pháp truyền thống. Từ đó nâng cao hiệu suất công việc và tiết kiệm chi phí.

c) Vận hành tự động, thao tác dễ dàng

Chảo xào nhân được lập trình tự động, quý khách hàng có thể dễ dàng điều chỉnh thời gian và tốc độ quay theo nhu cầu để mang lại hiệu suất cao. Thao tác dễ dàng, đơn giản, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng.

d) Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Toàn bộ chảo xào nhân được làm bằng Inox cao cấp, không bị gỉ sét, biến dạng trong quá trình sử dụng, giúp đảm bảo an toàn tuyệt đối cho mọi nguyên liệu khi sử dụng, mang đến sự hài lòng cho khách hàng.

e) Tuổi thọ cao, giá cả phù hợp

Tuổi thọ của chảo xào nhân cực cao, có thể lên tới hơn 10 năm tùy vào cách sử dụng. Chưa kể, giá cả hợp lý, không quá đắt, giúp mọi người hoàn toàn có thể lựa chọn và sử dụng theo yêu cầu.

Nguyên lý hoạt động chảo xào nhân 100 lít

Chảo xào nhân sử dụng vô cùng dễ dàng và đơn giản. Chỉ cần cung cấp nguồn điện là bạn hoàn toàn có thể sử dụng ngay. Bạn có thể đảo trộn hoặc xào nguyên liệu nhân cho mỗi lần xào là 100 lít. Tuy nhiên, sử dụng hiệu quả và tốt nhất thì nên xào nguyên liệu từ 70-90 lít. Giúp vừa đảm bảo tuổi thọ của chảo xào nhân, vừa rút ngắn thời gian, tiết kiệm chi phí.

Sau khi cho nguyên liệu nhân vào trong chảo, tiến hành khóa chốt an toàn và cài đặt thời gian, tốc độ xào của thanh đảo trộn và khởi động chảo xào máy.

Nhờ nguyên lý đun cách thủy thông qua dung môi thường là dầu ăn hoặc nước, thanh nhiệt dưới đáy nồi sẽ chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng đun sôi dầu ăn được chứa xung quanh thành chảo. Khi đó, dầu ăn toả nhiệt để xào nhân.

Trong quá trình xào bạn có thể kiểm tra chất lượng nhân và điều chỉnh tốc độ quay, thời gian theo nhu cầu. Sau đó lật nghiêng chảo để lấy nguyên liệu thành phẩm sau quá trình đảo trộn. Và tiến hành tiếp tục với những mẻ nhân khác tương tự hoặc vệ sinh chảo xào nhân để sử dụng cho những lần tiếp theo sau đó.

Ứng dụng chảo xào nhân 100 lít

Với công suất lớn, chảo được ứng dụng phổ biến trong những cơ sở sản xuất bánh trung thu, bánh bao, bánh giò, bánh bao, há cảo hoặc những nhà hàng, khách sạn làm những món có yêu cầu xào, trộn lớn.

Tùy vào từng loại nhân bánh mà thiết kế thanh đảo trộn có sự khác nhau, quý khách hàng cần có sự tìm hiểu kỹ và lựa chọn loại sản phẩm chảo xào nhân theo nhu cầu.

Thông số kỹ thuật chảo xào nhân 100 lít

Thông số kỹ thuật sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ và sự ổn định của chảo xào nhân trong quá trình sử dụng. Do đó, khi lựa chọn chảo xào nhân bạn cần lưu ý kỹ về các thông số này. Inox Long Tuyền xin gửi tới quý khách hàng các thông số kỹ thuật thiết bị xào phổ biến hiện nay. 

Nếu bạn có nhu cầu sử dụng chảo xào nhân với giá tốt, chất lượng đảm bảo thì liên hệ ngay Inox Long Tuyền để được tư vấn và báo giá thiết kế chảo xào nhân theo đúng nhu cầu.

• Thương hiệu: Inox Long Tuyền
• Vật liệu: 100% inox 304 posco cao cấp 2 hoặc 3, dày 2 - 3.0 ly
• Dung tích: 100 lít
• Thời gian xào: 15-20 phút
• Tốc độ quay máy: có điều chỉnh tốc độ
• Công suất Motor: 2.0 ngựa
• Công suất điện trở: 6Kw - 20Kw
• Điện áp: 220V/380V 
• Kích thước: theo dung tích chọn
• Hệ thống: tự động
• Bảo hành: 12 tháng

Bảng giá chảo xào nhân 100 lít

Để cập nhật bảng giá chảo xào với thiết kế riêng, đúng nhu cầu và chi phí hợp lý thì liên hệ ngay đội ngũ kỹ thuật Inox Long Tuyền để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất. Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc thiết kế và gia công chảo xào nhân theo yêu cầu, chúng tôi luôn mang đến những sản phẩm ưu việt, đáp ứng nhu cầu với chi phí tốt nhất.

Cơ sở gia công Inox Long Tuyền

Thiết bị xào là giải pháp hỗ trợ các nhà hàng, khách sạn, công ty hoặc cả những cơ sở sản xuất kinh doanh trong việc xào, trộn các loại nhân, gia vị với số lượng lớn, yêu cầu chế biến nhân liên tục với chất lượng mỗi mẻ được ổn định và đảm bảo.

Cơ sở Inox Long Tuyền là đơn vị uy tín hàng đầu trong việc gia công chảo xào nhân công nghiệp tại tphcm cho các nhà hàng, cơ sở chế biến bánh hoặc những đơn vị kinh doanh có quy mô lớn. Các sản phẩm chảo xào nhân có công suất đa dạng, với chất lượng đảm bảo, thiết kế đẹp mắt, mang đến sự hài lòng cho mọi đối tượng sử dụng.

Là đơn vị sản xuất trực tiếp, Inox Long Tuyền cam kết giá cả mềm, chất lượng ưu việt, hỗ trợ khách hàng tối đa dạng việc sử dụng, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và sức người. Thời gian bảo hành 12 tháng, đội ngũ kỹ thuật luôn sẵn sàng hướng dẫn, hỗ trợ 24/.

Đã có rất nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn Inox Long Tuyền là trợ thủ đắc lực trong việc kinh doanh. Còn bạn thì sao? Nếu có nhu cầu sử dụng chảo xào nhân thì đừng ngần ngại liên hệ chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất nhé. 

Đến với Inox Long Tuyền, quý khách hàng sẽ được cam kết và hỗ trợ:

• Chất lượng đảm bảo, đúng với thỏa thuận.
• Chính sách giá ưu đãi, hỗ trợ tốt nhất cho mọi khách hàng.
• Thiết kế đúng quy cách, yêu cầu khách hàng.
• Giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TPHCM và các tỉnh thành lân cận. 
• Thời gian giao hàng đảm bảo đúng hẹn.

Trên đây là bài viết về chảo, hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Nếu bạn còn thắc mắc gì hoặc cần gia công chảo xào nhân theo yêu cầu vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để tư vấn.

1. CN1: INOX LONG TUYỀN

• DĐ: 0974.983.562 (Zalo)

2. CN2: INOX THANH NGA

• SĐT: 0961603765 (Zalo)

Địa chỉ: 330 Hoàng Văn Thụ, Phường 4, Quận Tân Bình ,TPHCM

Website: inoxlongtuyen.vn

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

Cấu hình kỹ thuật Chảo xào nhân 100 lít: dung tích 100 lít, motor 3kW (4HP), tốc độ 15-28 vòng/phút, nhiệt độ làm việc 120-180°C, thép dày 1.2mm, nguồn điện 3 pha.

• Dung tích phù hợp phục vụ 50-200 suất/ngày
• Công suất mạnh mẽ đảm bảo hiệu suất xử lý cao
• Nhiệt lượng vừa phải, kiểm soát nhiệt chính xác cho món xào nhẹ
• Dải nhiệt độ phù hợp đa dạng ứng dụng chế biến thực phẩm
• Tốc độ quay chậm, nhẹ nhàng — bảo toàn cấu trúc nguyên liệu

• Hệ thống gia nhiệt: Đầu đốt hồng ngoại (IR burner) hoặc bếp gas LPG/NG, phân phối nhiệt đồng đều qua đáy chảo hai lớp sandwich, tránh hiện tượng cháy cục bộ (hot spot)
• Cánh khuấy nghiêng (tilting agitator): Góc nghiêng 15-45° theo biên dạng đáy chảo, gạt sát thành, đảm bảo nhân không dính đáy và được xào đều 100% thể tích
• Hệ thống đổ nhân (tilting mechanism): Xi-lanh thủy lực hoặc tay quay cơ, nghiêng chảo 90° để đổ nhân ra khay, giảm thao tác thủ công
• Kiểm soát nhiệt độ: Bộ điều khiển PID (Proportional-Integral-Derivative) duy trì nhiệt ổn định ±2°C, phù hợp sên nhân bánh, xào sa tế, nấu sauce
• Bôi trơn: Toàn bộ ổ bi và trục quay sử dụng dầu bôi trơn thực phẩm (food-grade lubricant NSF H1), an toàn khi tiếp xúc gián tiếp với thực phẩm

Câu hỏi thường gặp từ chuyên gia

Hỏi: Gia nhiệt gián tiếp trong chảo xào nhân hoạt động như thế nào?

Gia nhiệt gián tiếp sử dụng lớp dầu truyền nhiệt hoặc hơi nước giữa nguồn lửa và đáy chảo tiếp xúc thực phẩm. Nhiệt phân bố đồng đều, không có điểm nóng cục bộ (hot spot), giúp nhân không bị cháy khét khi xào ở nhiệt độ cao 150-200°C.

Hỏi: Bộ điều khiển PID nhiệt độ có lợi ích gì khi xào nhân công nghiệp?

PID (Proportional-Integral-Derivative) tự động điều chỉnh lượng gas/điện để duy trì nhiệt độ đặt ±2°C. Khi cho nguyên liệu lạnh vào, PID tăng công suất bù nhiệt, khi đạt ngưỡng thì giảm — giữ nhân chín đều, tiết kiệm 15-20% năng lượng so với điều khiển thủ công.