Chảo xào nhân 80 lít

Chảo xào nhân 80 lít — Chảo được trang bị đầu đốt gas hồng ngoại (IR burner) 30.000-50.000 BTU, cánh khuấy nghiêng góc 15-45° bằng inox SUS 304 dày 1.2mm gạt sát thành chảo — đảm bảo nhân bánh, thực phẩm cần xào khuấy liên tục được xào đều 100% thể tích, không dính đáy. Motor giảm tốc 2.2kW kéo cánh ở tốc độ 15-28 RPM, hệ thống xi-lanh thủy lực nghiêng 90° giúp đổ nhân nhanh chóng.

• Gia nhiệt: đầu đốt gas hồng ngoại (IR burner) 30.000-50.000 BTU, nhiệt độ xào 120-180°C, kiểm soát PID ±2°C
• Cánh khuấy: Inox SUS 304 dày 1.2mm, góc nghiêng 15-45°, tốc độ 15-28 RPM
• Motor: 2.2kW (3HP), 3 pha 380V, hộp số kín chạy dầu
• Đổ nhân: xi-lanh thủy lực nghiêng 90°
• Khung chân: Ống vuông inox 50x50mm, chịu tải trọng vận hành

Để nhân đạt độ se và thơm, nên cho nguyên liệu vào khoảng 60-70% dung tích chảo. Cánh khuấy cần gạt sát đáy, tốc độ 15-28 RPM — quá nhanh sẽ văng nhân, quá chậm sẽ dính đáy.

1. Đặc điểm và cấu tạo chảo xào nhân 80 lít

Chảo xào sử dụng công nghệ đảo trộn tự động giúp nhân bánh mềm, thấm đều gia vị mà không bị khét, vón cục… Toàn bộ kết cấu chảo xào được làm bằng Inox 100%, lòng chảo được thiết kế 2 hoặc 3 lớp Inox có lớp dung dịch cách thủy ở giữa giúp nhân không bị bám dính ở thành.

Thiết bị xào cực kỳ bền, sử dụng thao tác đơn giản. Vận hành êm ái, không bị rung lắc nhờ kết cấu chảo chắc chắn. Giúp các cơ sở kinh doanh, làm bánh tiết kiệm được thời gian, chi phí. Đảm bảo chất lượng mỗi mẻ nhân luôn ổn định và mang lại hiệu quả chất lượng thành phẩm bánh tốt nhất.

Cấu tạo chảo xào nhân 80 lít

Chảo xào có cấu tạo gồm những bộ phận sau đây:

a) Chảo xào nhân:

Được làm bằng Inox cao cấp 2 hoặc 3 lớp theo yêu cầu vô cùng cứng cáp. Lớp Inox ngoài cùng có khả năng cách nhiệt, giúp không tỏa nhiệt ra môi trường xung quanh và đảm bảo nhiệt độ khi sử dụng. Lòng chảo sâu, rộng giúp chứa nguyên liệu thoải mái.

Giữa các lớp Inox có lớp dung dịch cách thủy giúp nhân trộn, xào không bị dính. Đặc biệt chảo xào nhân có thể nghiêng hoặc lật 90 độ khi lấy nhân xào ra một cách dễ dàng nhờ khóa chốt an toàn.

b) Thanh đảo trộn:

Được thiết kế đảo trộn 2 chiều tự động, nhân bánh được trộn, xào liên tục nên không bị cháy, vón cục… Thanh đảo trộn có vai trò quan trọng trong việc giúp nhân bánh được thấm đều gia vị nhanh chóng, và đạt chất lượng tốt nhất.

c) Khung đỡ chảo xào:

Khung chảo xào được làm bằng Inox với kết cấu vững chắc, không bị rung lắc, cố định chảo xào trong quá trình sử dụng.Khung đỡ thường được lắp bánh xe theo yêu cầu.

d) Hệ thống điều khiển:

Gồm có tủ điều khiển và Motor quay giúp điều khiển thời gian, tốc độ đảo trộn của chảo xào nhân theo yêu cầu. Bạn có thể điều chỉnh thời gian và tốc độ trước khi xào và cả trong quá trình đang xào nhân bánh.

Ưu điểm chảo xào nhân 80 lít

Khi sử dụng chảo, cơ sở kinh doanh sẽ nhận được những lợi ích như sau:

• Xào nhân số lượng lớn và liên tục, đảm bảo được chất lượng mỗi mẻ nhân đều, thơm ngon.
• Tiết kiệm thời gian và chi phí trong quá trình sử dụng.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Độ bền cao, không bị rung lắc, vận hành êm ái.
• Thao tác đơn giản, lập trình tự động giúp quý khách hàng dễ dàng sử dụng.
• Tuổi thọ chảo xào cao, sử dụng lên tới 10 năm nếu biết cách bảo quản và vệ sinh.
• …

Ứng dụng chảo xào nhân 80 lít

Với thiết kế hiện đại, tiện lợi, thiết bị xào được ứng dụng phổ biến trong việc xào nhân bánh trung thu, bánh bao, bánh giò, há cảo,… hay xào các loại nhân thực phẩm khác tại những cơ sở sản xuất, chế biến bánh, gia vị… với chất lượng nhân đảm bảo, thời gian nhanh chóng, mang lại năng suất công việc cao.

Quý khách hàng hoàn toàn có thể lựa chọn chảo sẵn có hoặc đặt thiết kế theo yêu cầu. Inox Long Tuyền là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong việc gia công chảo xào nhân chất lượng, giá tốt nhất tại tphcm, được các doanh nghiệp tin tưởng lựa chọn.

Thông số kỹ thuật chảo xào nhân 80 lít

• Thương hiệu: Inox Long Tuyền
• Vật liệu: 100% inox 304 posco cao cấp 2 hoặc 3 lớp, dày 2 - 3.0 ly
• Lòng chảo: Sâu và rộng
• Dung tích: 80 lít
• Thời gian xào: 15-20 phút
• Tốc độ quay máy: điều chỉnh theo yêu cầu
• Công suất Motor: 2.0 ngựa
• Công suất điện trở: 6Kw - 20Kw
• Điện áp: 220V/380V
• Kích thước: theo yêu cầu
• Hệ thống: tự động
• Bảo hành: 12 tháng
• Tình trạng mới 100%, liên hệ sản xuất theo yêu cầu

Nếu bạn có nhu cầu sử dụng chảo xào nhân với giá tốt, chất lượng đảm bảo thì liên hệ ngay Inox Long Tuyền để được tư vấn và báo giá thiết kế chảo xào nhân theo đúng nhu cầu. Chúng tôi luôn có nhiều chương trình ưu đãi hỗ trợ khách hàng mới và các đối tác, khách hàng gia công số lượng lớn, lâu năm.

Giá chảo xào nhân 80 lít là bao nhiêu?

Cơ sở gia công Inox Long Tuyền luôn có chương trình ưu đãi dành cho đối tác khách hàng mới, đối tác khách hàng lâu đời, gia công số lượng lớn hằng tháng. Vui liên hệ trực tiếp cơ sở gia công Inox Long Tuyền để được hỗ trợ.

Cơ sở gia công Inox Long Tuyền

Chảo xào nhân cho năng suất cao, mỗi mẻ có thể làm được hàng trăm ngàn chiếc bánh, mang lại năng suất công việc cao. Đáp ứng mọi hoạt động kinh doanh của quý khách hàng. Nhưng, để đạt được điều đó, chất lượng chảo xào nhân quyết định tất cả. Do đó, quý khách hàng cần có sự lựa chọn kỹ mỗi loại chảo xào nhân để đáp ứng nhu cầu sử dụng.

Cơ sở Inox Long Tuyền là đơn vị chuyên gia công chảo xào nhân công nghiệp và các thiết bị máy chế biến công nghiệp với công suất đa dạng, chất lượng đảm bảo. Với nhiều năm kinh nghiệm phục vụ hàng trăm nghìn khách hàng khác nhau, Inox Long Tuyền trở thành địa chỉ chọn mặt gửi vàng trong việc gia công chảo xào nhân cho các doanh nghiệp, cơ sở làm bánh tại tphcm.

Là đơn vị sản xuất trực tiếp và sở hữu đội ngũ kỹ thuật lành nghề, Inox Long Tuyền luôn mang đến những sản phẩm chảo xào nhân có chất lượng vượt ngoài mong đợi. Quý khách hàng có thể chọn những sản phẩm sẵn có như chảo xào nhân mini, chảo xào nhân 50 lít, 80 lít, 100 lít, 150 lít, 200 lít… hoặc hoàn toàn đặt thiết kế theo nhu cầu riêng.

Inox Long Tuyền luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, trở thành trợ thủ đắc lực giúp quý khách hàng an tâm trong việc chế biến nhân bánh. Đến với Inox Long Tuyền, quý khách hàng sẽ được cam kết và hỗ trợ:

• Chất lượng đảm bảo, đúng với thỏa thuận.
• Chính sách giá ưu đãi, hỗ trợ tốt nhất cho mọi khách hàng.
• Thiết kế đúng quy cách, yêu cầu khách hàng.
• Giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TPHCM và các tỉnh thành lân cận.
• Thời gian giao hàng đảm bảo đúng hẹn.

Trên đây là bài viết về chảo, hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Nếu bạn còn thắc mắc gì hoặc cần gia công chảo xào nhân theo yêu cầu vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để tư vấn.

1. CN1: INOX LONG TUYỀN

• DĐ: 0974.983.562 (Zalo)

2. CN2: INOX THANH NGA

• SĐT: 0961603765 (Zalo)

Địa chỉ: 330 Hoàng Văn Thụ, Phường 4, Quận Tân Bình ,TPHCM

Website: inoxlongtuyen.vn

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

Cấu hình kỹ thuật Chảo xào nhân 80 lít: dung tích 80 lít, motor 2.2kW (3HP), tốc độ 15-28 vòng/phút, nhiệt độ làm việc 120-180°C, thép dày 1.2mm, nguồn điện 3 pha.

• Dung tích phù hợp phục vụ 50-200 suất/ngày
• Công suất mạnh mẽ đảm bảo hiệu suất xử lý cao
• Nhiệt lượng vừa phải, kiểm soát nhiệt chính xác cho món xào nhẹ
• Dải nhiệt độ phù hợp đa dạng ứng dụng chế biến thực phẩm
• Tốc độ quay chậm, nhẹ nhàng — bảo toàn cấu trúc nguyên liệu

• Hệ thống gia nhiệt: Đầu đốt hồng ngoại (IR burner) hoặc bếp gas LPG/NG, phân phối nhiệt đồng đều qua đáy chảo hai lớp sandwich, tránh hiện tượng cháy cục bộ (hot spot)
• Cánh khuấy nghiêng (tilting agitator): Góc nghiêng 15-45° theo biên dạng đáy chảo, gạt sát thành, đảm bảo nhân không dính đáy và được xào đều 100% thể tích
• Hệ thống đổ nhân (tilting mechanism): Xi-lanh thủy lực hoặc tay quay cơ, nghiêng chảo 90° để đổ nhân ra khay, giảm thao tác thủ công
• Kiểm soát nhiệt độ: Bộ điều khiển PID (Proportional-Integral-Derivative) duy trì nhiệt ổn định ±2°C, phù hợp sên nhân bánh, xào sa tế, nấu sauce
• Bôi trơn: Toàn bộ ổ bi và trục quay sử dụng dầu bôi trơn thực phẩm (food-grade lubricant NSF H1), an toàn khi tiếp xúc gián tiếp với thực phẩm

Câu hỏi thường gặp từ chuyên gia

Hỏi: Gia nhiệt gián tiếp trong chảo xào nhân hoạt động như thế nào?

Gia nhiệt gián tiếp sử dụng lớp dầu truyền nhiệt hoặc hơi nước giữa nguồn lửa và đáy chảo tiếp xúc thực phẩm. Nhiệt phân bố đồng đều, không có điểm nóng cục bộ (hot spot), giúp nhân không bị cháy khét khi xào ở nhiệt độ cao 150-200°C.

Hỏi: Bộ điều khiển PID nhiệt độ có lợi ích gì khi xào nhân công nghiệp?

PID (Proportional-Integral-Derivative) tự động điều chỉnh lượng gas/điện để duy trì nhiệt độ đặt ±2°C. Khi cho nguyên liệu lạnh vào, PID tăng công suất bù nhiệt, khi đạt ngưỡng thì giảm — giữ nhân chín đều, tiết kiệm 15-20% năng lượng so với điều khiển thủ công.