Chảo sên mứt dừa
Chảo sên mứt dừa — Chảo được trang bị đầu đốt gas hồng ngoại (IR burner) 30.000-50.000 BTU, cánh khuấy nghiêng góc 15-45° bằng inox SUS 304 dày 1.2mm gạt sát thành chảo — đảm bảo mứt dừa, mứt gừng, mứt bí được xào đều 100% thể tích, không dính đáy. M...
- Gia nhiệt: đầu đốt gas hồng ngoại (IR burner) 30.000-50.000 BTU, nhiệt độ xào 120-180°C, kiểm soát PID ±2°C
- Cánh khuấy: Inox SUS 304 dày 1.2mm, góc nghiêng 15-45°, tốc độ 15-28 RPM
- Motor: 2.2kW (3HP), 3 pha 380V, hộp số kín chạy dầu
- Đổ nhân: xi-lanh thủy lực nghiêng 90°
- Khung chân: Ống vuông inox 50x50mm, chịu tải trọng vận hành
| Mã sản phẩm | CSM-D |
| Thương hiệu | INOX LONG TUYỀN |
Đặt hàng nhanh
Nhận báo giá trong 5 phút
Sản phẩm:
Đặt hàng thành công!
Cảm ơn bạn đã tin tưởng Inox Long Tuyền.
Chúng tôi sẽ gọi xác nhận đơn hàng trong vòng 15–30 phút.
Chảo sên mứt dừa — Chảo được trang bị đầu đốt gas hồng ngoại (IR burner) 30.000-50.000 BTU, cánh khuấy nghiêng góc 15-45° bằng inox SUS 304 dày 1.2mm gạt sát thành chảo — đảm bảo mứt dừa, mứt gừng, mứt bí được xào đều 100% thể tích, không dính đáy. Motor giảm tốc 2.2kW kéo cánh ở tốc độ 15-28 RPM, hệ thống xi-lanh thủy lực nghiêng 90° giúp đổ nhân nhanh chóng.
- Gia nhiệt: đầu đốt gas hồng ngoại (IR burner) 30.000-50.000 BTU, nhiệt độ xào 120-180°C, kiểm soát PID ±2°C
- Cánh khuấy: Inox SUS 304 dày 1.2mm, góc nghiêng 15-45°, tốc độ 15-28 RPM
- Motor: 2.2kW (3HP), 3 pha 380V, hộp số kín chạy dầu
- Đổ nhân: xi-lanh thủy lực nghiêng 90°
- Khung chân: Ống vuông inox 50x50mm, chịu tải trọng vận hành
Để mứt đạt độ se và thơm, nên cho nguyên liệu vào khoảng 60-70% dung tích chảo. Cánh khuấy cần gạt sát đáy, tốc độ 15-28 RPM — quá nhanh sẽ văng mứt, quá chậm sẽ dính đáy.
Đặc điểm chảo sên mứt dừa
Mứt dừa là món ăn truyền thống của nước ta, đặc biệt được sử dụng nhiều và phổ biến ở những dịp giỗ, tết. Các mẻ mứt dừa sên với nhiều màu sắc khác nhau. Tùy theo yêu cầu và mong muốn của cơ sở kinh doanh mứt dừa mà tạo nên những mẻ mứt với yêu cầu riêng.
Để tiết kiệm thời gian, chi phí và công sức trong quá trình sản xuất, các cơ sở kinh doanh lựa chọn chảo để dần thay thế con người, vừa đảm bảo chất lượng mỗi mẻ mứt ổn định, vừa nâng cao doanh thu, mang lại những kết quả nhất định.
Chảo sên mứt dừa là gì?
Thiết bị sên là dòng chảo xào nhân khuấy lệch tâm được thiết kế dành riêng cho những cơ sở sản xuất kinh doanh mứt dừa với nhu cầu sên mứt liên tục, mở rộng quy mô kinh doanh và muốn đảm bảo chất lượng mỗi mẻ mứt. Chảo được thiết kế theo yêu cầu với công suất đa dạng, chất lượng đảm bảo, mang đến sự hài lòng cho người sử dụng.
Tùy vào từng nhu cầu sử dụng, Inox Long Tuyền sẽ thiết kế chảo sên phù hợp để mang lại hiệu quả sử dụng tốt nhất với ngân sách phù hợp nhu cầu. Nếu bạn có nhu cầu gia công thiết bị sên thì liên hệ ngay Inox Long Tuyền để được tư vấn nhé.
Cấu tạo chảo sên mứt dừa
Chảo sên có cấu tạo gồm những bộ phận sau:
a) Lòng chảo sên mứt dừa
Lòng chảo được làm bằng Inox chuyên dụng với 2 hoặc 3 lớp tùy theo yêu cầu. Lòng chảo sâu, thiết kế hình vòng cung để dễ chứa và xào nguyên liệu dễ dàng. Lòng chảo cực kỳ cứng cáp và đảm bảo an toàn cho thực phẩm dù cho công suất lớn.
Lớp Inox ngoài cùng có khả năng cách nhiệt, giúp không tỏa nhiệt ra môi trường xung quanh và đảm bảo nhiệt độ khi sử dụng. Giữa các lớp Inox có lớp dung dịch cách thủy làm nóng lòng chảo và cung cấp nhiệt, làm nóng nguyên liệu giúp mứt dừa bám đường và mạch nha cực tốt, không bị cháy khét, không bị đóng cục.
b) Hệ thống thanh đảo trộn
Hệ thống thanh đảo trộn chảo sên được thiết kế đặc biệt với cánh khuấy lệch tâm, giúp quá trình đảo trộn nguyên liệu tiếp xúc toàn diện, kể cả thành chảo. Mứt dừa chắc chắn được trộn đều và thấm vị, đạt chất lượng tuyệt đối.
c) Khung đỡ chảo xào
Khung chảo sên nhân được làm bằng Inox với kết cấu vững chắc, không bị rung lắc, cố định thiết bị sên trong quá trình sử dụng.Chân khung đỡ thường được lắp bánh xe theo yêu cầu.
d) Hệ thống điều khiển
Gồm có tủ điều khiển và Motor quay giúp điều khiển thời gian, tốc độ đảo trộn của chảo theo yêu cầu. Bạn có thể điều chỉnh thời gian và tốc độ trước khi sên và cả trong quá trình đang sên mứt để tạo nên thành phẩm mỗi mẻ mứt ngon và đạt yêu cầu.
Motor chảo sên mứt có nhiều công suất khác nhau, công suất càng lớn thì tốc độ đảo trộn nguyên liệu càng nhanh. Đây là yếu tố giúp doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh nâng chú trọng thiết kế để nâng cao năng suất mong muốn.
Nguyên lý hoạt động chảo sên mứt dừa
Mứt dừa non hay mứt dừa sợi là một trong những loại mứt được ưa chuộng các dịp lễ tết, đám giỗ... Mứt dừa có màu sắc khá đa dạng nhờ sên với những hương vị độc đáo như trà xanh, ca cao, củ dền,... Công đoạn khó nhất và quyết định mẻ mứt dừa thơm ngon, đạt yêu cầu hay không là công đoạn sên mứt.
Thiết bị sên hoạt động tự động 100%, chỉ cần cho dừa và đường ướp theo công thức tỉ lệ kèm các gia vị theo yêu cầu. Sau đó cài các thông số của chảo sên mứt và nhấn nút khởi động. Điện năng được cung cấp sẽ làm nóng dung môi ở giữa lớp inox của thành chảo, từ đó làm nóng chảo sên mứt, cung cấp nhiệt độ để làm nóng mứt dừa.
Hệ thống cánh khuấy hoạt động liên tục, mứt được trộn đều và sên với đường đến khi khô lại. Tạo nên những mẻ mứt dừa thành phẩm đạt yêu cầu. Trong quá trình sên mứt, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh tốc độ đảo trộn, thời gian để đáp ứng yêu cầu.
Công suất chảo sên mứt dừa phổ biến
Công suất chảo sên cực kỳ đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của các doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh hiện nay. Có 2 dòng chảo sên nhân được sử dụng phổ biến là:
a) Chảo sên nhân mứt dừa mini
- Thiết bị sên 5kg
- Chảo 10kg
- Chảo sên 15kg
- Thiết bị sên 20kg
- Chảo 30kg
- Chảo sên 50kg
b) Chảo sên nhân mứt dừa công nghiệp
- Thiết bị sên 100kg
- Chảo 150kg
- Chảo sên 200kg
- Thiết bị sên 300kg
- …
Lợi ích khi sử dụng chảo sên mứt dừa công nghiệp
Ngày nay, các cơ sở sản xuất và kinh doanh mứt dừa luôn ưu tiên lựa chọn chảo sên mứt để hỗ trợ và tối ưu quy trình sản xuất, mang đến những kết quả ưu việt nhất.
- Tiết kiệm thời gian, chi phí và sức người trong quá trình sản xuất mứt dừa
- Công suất đa dạng, phục vụ mọi nhu cầu sên mứt
- Đảm bảo chất lượng mỗi mẻ mứt sên đồng đẹp, dù là công suất lớn
- Mứt dừa không bị đóng cục, không bị cháy khét hoặc hao hụt
- Có thể giúp các cơ sở kinh doanh mở rộng quy mô kinh doanh, đảm bảo chất lượng thành phẩm
- Giá cả hợp lý, chảo sên mứt có tuổi thọ ổn định, sử dụng thời gian dài lâu.
Thông số kỹ thuật chảo sên mứt dừa
- Thương hiệu: Inox Long Tuyền
- Vật liệu: 100% inox 304 posco cao cấp 1,2 lớp, dày 2 – 2.5 ly
- Lòng chảo: Sâu và rộng
- Cánh khuấy: thiết kế lệch tâm
- Dung tích: 5kg đến 300kg
- Thời gian sên: 15-20 phút
- Tốc độ quay máy: điều chỉnh theo yêu cầu
- Công suất Motor: 1-2HP
- Công suất điện trở: 6Kw - 20Kw
- Điện áp: 220V/380V
- Kích thước: theo yêu cầu
- Hệ thống: tự động
- Bảo hành: 12 tháng
- Tình trạng mới 100%
- Liên hệ sản xuất theo yêu cầu
Cơ sở gia công Inox Long Tuyền
Bạn đang có nhu cầu sử dụng thiết bị sên? Chảo sên mứt công nghiệp hay chảo xào nhân có công suất phù hợp? Bạn đang chưa biết lựa chọn đơn vị gia công chảo xào nhân nào uy tín và chất lượng? Liên hệ ngay cơ sở gia công Inox Long Tuyền tại tphcm để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé.
Cơ sở Inox Long Tuyền là đơn vị chuyên gia công chảo xào nhân công nghiệp và các thiết bị máy chế biến công nghiệp với công suất đa dạng, chất lượng đảm bảo. Với nhiều năm kinh nghiệm phục vụ hàng trăm nghìn khách hàng khác nhau, Inox Long Tuyền trở thành địa chỉ chọn mặt gửi vàng trong việc gia công chảo xào nhân cho các doanh nghiệp tại tphcm.
Là đơn vị sản xuất trực tiếp và sở hữu đội ngũ kỹ thuật lành nghề, Inox Long Tuyền luôn mang đến những sản phẩm chảo xào nhân có chất lượng vượt ngoài mong đợi. Quý khách hàng có thể chọn những sản phẩm sẵn có như chảo xào nhân mini, chảo xào nhân 50 lít, 80 lít, 100 lít, 150 lít, 200 lít… hoặc hoàn toàn đặt thiết kế theo nhu cầu riêng.
Dù là nguyên liệu có đặc tính khác nhau như nhân bánh, nguyên liệu sa tế, chà bông, mứt dừa… Inox Long Tuyền đều thiết kế riêng đáp ứng đúng yêu cầu và đặc trưng của nguyên liệu, giúp khách hàng vừa đáp ứng nhu cầu sử dụng với hiệu suất cao nhất, phù hợp với nguyên liệu riêng, vừa tối ưu chi phí và mang lại kết quả kinh doanh ưu việt.
Inox Long Tuyền luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, trở thành trợ thủ đắc lực giúp quý khách hàng an tâm trong việc chế biến các nguyên liệu. Đặc biệt, đội ngũ kỹ thuật Inox Long Tuyền luôn hỗ trợ hướng dẫn cài đặt, sử dụng trong xuyên suốt thời gian sử dụng máy, giúp đáp ứng quy trình sản xuất cho quý khách hàng.
Là đơn vị trực tiếp gia công chảo xào nhân, Inox Long Tuyền chủ động trong việc lựa chọn nguyên liệu tốt, thiết kế tối ưu theo nguyên liệu và công suất. Từ đó giá chảo xào nhân luôn phù hợp với mọi nhu cầu khách hàng, giúp khách hàng an tâm và vừa túi tiền. Đến với Inox Long Tuyền, quý khách hàng sẽ được cam kết và hỗ trợ thêm:
- Chất lượng đảm bảo, đúng với thỏa thuận.
- Chính sách giá ưu đãi, hỗ trợ tốt nhất cho mọi khách hàng.
- Thiết kế đúng quy cách, yêu cầu khách hàng.
- Giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TPHCM và các tỉnh thành lân cận.
- Thời gian giao hàng đảm bảo đúng hẹn.
Trên đây là bài viết về chảo, hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Nếu bạn còn thắc mắc gì hoặc cần gia công chảo xào nhân theo yêu cầu vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để tư vấn.
1. CN1: INOX LONG TUYỀN
2. CN2: INOX THANH NGA
• ĐC: 85 Đường 20(M3) KCN Tân Bình mở rộng, P.Bình Hưng Hoà, Q.Bình Tân, TP.HCM
Thông số kỹ thuật chuyên sâu
- Sên mứt: Gia nhiệt gián tiếp qua đáy hai lớp, duy trì nhiệt 90-110°C — kiểm soát chính xác quá trình caramel hóa đường và độ Brix (nồng độ đường) 65-75%
- Cánh gạt: Cánh gạt sát đáy (scraper blade) bằng Teflon PTFE hoặc silicone thực phẩm, khe hở ≤1mm — mứt không dính đáy, không cháy khét
- Ứng dụng: Sên mứt trái cây (dừa, gừng, bí, tắc), nấu nhân bánh trung thu, nấu sauce, caramel — sản lượng 30-500 lít/mẻ
Đánh Giá Từ Khách Hàng
Chất lượng inox tốt, motor khỏe. Cánh khuấy đảo đều. Thời gian giao hơi lâu do gia công theo yêu cầu.
Chảo xào chạy rất êm, xào nhân bánh đều tay. Inox dày, hàn chắc chắn. Đã dùng 6 tháng chưa gặp vấn đề gì.
Xưởng tôi mua 3 cái chảo xào, chạy mỗi ngày 8 tiếng liên tục. Rất bền và ổn định.
Đặt chảo xào theo kích thước riêng, anh Long tư vấn rất nhiệt tình. Giao hàng đúng hẹn, lắp đặt tận nơi.
Thiết bị hoạt động ổn định, bền bỉ. Dùng hơn 1 năm chưa phải bảo trì gì.
Viết đánh giá của bạn
Khách Hàng Tiêu Biểu
Dịch vụ của Inox Long Tuyền
Nhận báo giá ngay
Phản hồi trong 15 phút
