Chảo xào chà bông 50kg

Đặc điểm chảo xào chà bông 50kg

Thiết bị xàohay còn được gọi là chảo sênh chà bông, máy xào chà bông. Toàn bộ chảo xào chà bông được làm bằng Inox cao cấp, không bị gỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chảo có độ bền cao, sử dụng ổn định, không bị biến dạng bởi nhiệt độ nóng khi xào nguyên liệu.

Với thiết kế hiện đại, công nghệ xào và đảo trộn tự động giúp khách hàng hoàn toàn tiết kiệm thời gian và chi phí trong quá trình sử dụng. Năng suất và chất lượng thành phẩm tăng gấp nhiều lần, mang lại hiệu quả doanh thu cho cơ sở chế biến chà bông.

Cấu tạo chảo xào chà bông 50kg

Chảo xào chà bông được làm bằng inox 304 chuyên dụng, với cấu tạo gồm các bộ phận sau:

a) Kết cấu chảo xào nhân

Hệ thống kết cấu chảo xào nhân gồm những bộ phận quan trọng sau:

• Thân chảo xào chào bông: được làm bằng inox, có hình bầu dục với lòng chảo sâu giúp chứa được nhiều nguyên liệu. Thành chảo cấu tạo 2 hoặc 3 lớp inox theo yêu cầu, giữa các lớp inox có dung dịch cách thủy giúp chà bông không bị bám vào thành chảo và không bị cháy khét.
• Thanh khuấy, đảo trộn chảo xào chà bông: Giúp khuấy và trộn chà bông liên tục, giúp chà bông được tơi ra, không bị vón cục, chà bông được chín đều, thấm vị và có mùi thơm ngon.
• Khung đế chảo xào nhân: được làm bằng inox cứng cáp, giúp cố định thân chảo xào nhân, tăng khả năng chịu lực và đảm bảo an toàn cho người sử dụng, không bị rung lắc hay bị đảo.

b) Hệ thống điều khiển

• Tủ điều khiển: được lập trình tự động với đầy đủ các nút điều khiển, thuận lợi cho người sử dụng, kể cả những người chưa có nhiều kinh nghiệm.
• Motor quay: tùy vào từng công suất sử dụng mà sử dụng công suất quay motor khác nhau để đáp ứng tốc độ. Với chảo xào thường sử dụng motor có công suất 1-3HP.
• Khóa chốt an toàn: giúp cố định chảo xào nhân, nguyên liệu không bị rơi ra ngoài, không bị hao hụt trong quá trình sử dụng.

Lợi ích khi sử dụng chảo xào chà bông 50kg

Chảo xào nhân trở thành trợ thủ đắc lực cho mỗi cơ sở sản xuất kinh doanh hiện nay, đặc biệt là:

• Giúp tăng năng suất gấp 3 lần so với các phương pháp truyền thống.
• Chỉ mất ⅓ thời gian trộn so với xào bằng tay, thời gian xào khoảng 10 - 15 phút/lần.
• Chất lượng chà bông cực kỳ được đảm bảo, thấm đều vị, tơi vào xốp, không bị vón cục.
• Chảo xào chà bông được làm bằng Inox chuyên dụng, đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối.
• Chảo xào có độ bền cao, tuổi thọ ổn định.
• Vận hành tự động, sử dụng đơn giản chỉ cần một lần bật công tắc khởi động.
• Chảo xào nhân có tính thẩm mỹ cao, phù hợp với mọi môi trường.

Ứng dụng chảo xào chà bông 50kg

Ngày nay, chảo xào nhân được ứng dụng phổ biến trong cuộc sống, đặc biệt sản phẩm chảo xào chà bông được sử dụng cho những hộ kinh doanh, cơ sở sản xuất và chế biến chà bông, các loại khô gà, khô bò, hoặc các tôm tép rang. Tùy vào từng nhu cầu sử dụng mà lựa chọn công suất phù hợp.

Thông số kỹ thuật chảo xào chà bông 50kg

• Tên sản phẩm: thiết bị xào
• Thương hiệu: Inox Long Tuyền
• Vật liệu: 100% inox 304 posco cao cấp 2 hoặc 3 lớp, dày 2 - 3.0 ly
• Lòng chảo: Sâu và rộng
• Dung tích: 50 
• Thời gian xào: 10-20 phút
• Tốc độ quay máy: điều chỉnh theo yêu cầu
• Công suất Motor: 1-3HP
• Biến tần: 2 HP
• Công suất điện trở: 6Kw - 20Kw
• Điện áp: 220V/380V 
• Kích thước: theo yêu cầu
• Hệ thống: tự động
• Bảo hành: 12 tháng
• Tình trạng mới 100%, liên hệ sản xuất theo yêu cầu

Cơ sở gia công Inox Long Tuyền

Cơ sở Inox Long Tuyền là đơn vị chuyên gia công chảo xào nhân như: chảo xào nhânbánh, sa tế và các thiết bị máy chế biến công nghiệp với công suất đa dạng, chất lượng đảm bảo. Với nhiều năm kinh nghiệm phục vụ hàng trăm nghìn khách hàng khác nhau, Inox Long Tuyền trở thành địa chỉ chọn mặt gửi vàng trong việc gia công chảo xào nhân cho các doanh nghiệp, cơ sở làm bánh tại tphcm.

Là đơn vị sản xuất trực tiếp và sở hữu đội ngũ kỹ thuật lành nghề, Inox Long Tuyền luôn mang đến những sản phẩm chảo xào nhân có chất lượng vượt ngoài mong đợi. Quý khách hàng có thể chọn những sản phẩm sẵn có như chảo xào nhân mini, chảo xào nhân 50 lít, 80 lít, 100 lít, 150 lít, 200 lít… hoặc hoàn toàn đặt thiết kế theo nhu cầu riêng.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong việc gia công các thiết bị inox và trực tiếp gia công, hầu hết các sản phẩm inox long tuyền có giá mềm hơn trên thị trường, bởi chúng tôi không qua đơn vị trung gian nào cả. 

Inox Long Tuyền luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, trở thành trợ thủ đắc lực giúp quý khách hàng an tâm trong quy trình sản xuất và sử dụng mọi thiết bị Inox. Đến với Inox Long Tuyền, quý khách hàng sẽ được cam kết và hỗ trợ:

• Chất lượng đảm bảo, đúng với thỏa thuận.
• Chính sách giá ưu đãi, hỗ trợ tốt nhất cho mọi khách hàng.
• Thiết kế đúng quy cách, yêu cầu khách hàng.
• Giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TPHCM và các tỉnh thành lân cận. 
• Thời gian giao hàng đảm bảo đúng hẹn.

Trên đây là bài viết về chảo, hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Nếu bạn còn thắc mắc gì hoặc cần gia công chảo xào nhân theo yêu cầu vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để tư vấn.

1. CN1: INOX LONG TUYỀN

• DĐ: 0974.983.562 (Zalo)
• EMAIL:
• Website: www.inoxlongtuyen.vn

2. CN2: INOX THANH NGA

• SĐT: 0961603765 (Zalo)
• Website: www.inoxthanhnga.com

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

Cấu hình kỹ thuật Chảo xào chà bông 50kg: công suất xử lý 50kg/mẻ, motor 1.5kW (2HP), tốc độ 20-36 vòng/phút, nhiệt độ làm việc 120-180°C, thép dày 1.2mm, nguồn điện 3 pha.

• Đáp ứng quy mô sản xuất trung bình, phù hợp xưởng chế biến và nhà máy nhỏ
• Công suất tiết kiệm điện năng, phù hợp nguồn điện 1 pha 220V
• Nhiệt lượng vừa phải, kiểm soát nhiệt chính xác cho món xào nhẹ
• Dải nhiệt độ phù hợp đa dạng ứng dụng chế biến thực phẩm
• Tốc độ quay chậm, nhẹ nhàng — bảo toàn cấu trúc nguyên liệu

• Hệ thống gia nhiệt: Đầu đốt hồng ngoại (IR burner) hoặc bếp gas LPG/NG, phân phối nhiệt đồng đều qua đáy chảo hai lớp sandwich, tránh hiện tượng cháy cục bộ (hot spot)
• Cánh khuấy nghiêng (tilting agitator): Góc nghiêng 15-45° theo biên dạng đáy chảo, gạt sát thành, đảm bảo nhân không dính đáy và được xào đều 100% thể tích
• Hệ thống đổ nhân (tilting mechanism): Xi-lanh thủy lực hoặc tay quay cơ, nghiêng chảo 90° để đổ nhân ra khay, giảm thao tác thủ công
• Kiểm soát nhiệt độ: Bộ điều khiển PID (Proportional-Integral-Derivative) duy trì nhiệt ổn định ±2°C, phù hợp sên nhân bánh, xào sa tế, nấu sauce
• Bôi trơn: Toàn bộ ổ bi và trục quay sử dụng dầu bôi trơn thực phẩm (food-grade lubricant NSF H1), an toàn khi tiếp xúc gián tiếp với thực phẩm

Câu hỏi thường gặp từ chuyên gia

Hỏi: Gia nhiệt gián tiếp trong chảo xào nhân hoạt động như thế nào?

Gia nhiệt gián tiếp sử dụng lớp dầu truyền nhiệt hoặc hơi nước giữa nguồn lửa và đáy chảo tiếp xúc thực phẩm. Nhiệt phân bố đồng đều, không có điểm nóng cục bộ (hot spot), giúp nhân không bị cháy khét khi xào ở nhiệt độ cao 150-200°C.

Hỏi: Bộ điều khiển PID nhiệt độ có lợi ích gì khi xào nhân công nghiệp?

PID (Proportional-Integral-Derivative) tự động điều chỉnh lượng gas/điện để duy trì nhiệt độ đặt ±2°C. Khi cho nguyên liệu lạnh vào, PID tăng công suất bù nhiệt, khi đạt ngưỡng thì giảm — giữ nhân chín đều, tiết kiệm 15-20% năng lượng so với điều khiển thủ công.