Máy trộn bột nằm ngang

Đặc điểm máy trộn bột nằm ngang

Inox Long Tuyền với thiệu đến quý khách hàng mẫu máy trộn bột với thiết kế nằm ngang đang được nhiều khách hàng sử dụng hiện này. Với phương pháp trộn truyền thống bằng tay hay với các loại máy móc thủ công thì thường mất khá nhiều thời gian, công sức nhưng năng suất lại thấp và chất lượng không được đảm bảo. Nhiều khi, mỗi mẻ trộn lại có chất lượng khác nhau dẫn đến chất lượng thành phẩm không được đồng đều.

Do đó, máy như là giải pháp hoàn hảo giúp thay thế con người hoặc những loại máy móc thủ công. Máy hoạt động tự động, giúp khắc phục mọi vấn đề khó khăn của những phương pháp truyền thống, mang lại năng công và hiệu quả cao cho những đơn vị sản xuất, cơ sở kinh doanh hiện nay.

Máy trộn là sản phẩm được làm 100% bằng Inox cao cấp với thiết kế bể trộn nằm ngang đặc biệt giúp quá trình đảo trộn bột thuận lợi, dễ sử dụng. Hệ thống máy vận hành tự động, người dùng chỉ cần canh chỉnh thời gian trộn và tốc độ đảo lần đầu.

Cấu tạo máy trộn bột nằm ngang

Cấu tạo máy gồm 4 bộ phận sau đây:

a) Kết cấu khung máy

Toàn bộ máy trộn được làm bằng Inox cao cấp, không gỉ sét, không bám màu, bám mùi giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nguyên liệu. Kết cấu máy sáng bóng, bề mặt không bị trầy xước nên luôn mang lại sự mới mẻ trong quá trình sử dụng dài lâu. Dễ vệ sinh lau chùi.

b) Thùng trộn bột nằm ngang

Điểm đặc biệt nhất là bể/thùng trộn bột được thiết kế nằm ngang với hình chữ U hoặc hình vuông cực kỳ tiện lợi cho việc sử dụng và theo dõi, kiểm tra được quá trình đảo, trộn nguyên liệu.

Thùng/ bể trộn nằm ngang vô cùng rộng, có nhiều diện tích cho việc chứa/ trộn bột. Dung tích máy trộn bột cực kỳ đa dạng, dung tích càng lớn, thùng bể trộn bột càng lớn.

c) Hệ thống cánh đảo 2 chiều

Hệ thống cánh đảo của thiết bị trộn được thiết kế tự động đảo 2 chiều trong quá trình đảo trộn nguyên liệu bột. Việc này giúp tăng khả năng đảo trộn bột nhanh mềm, mịn và dẻo dai với thời gian được rút ngắn hơn.

Các cánh đảo vét được thiết kế trong khoang trộn có thể vét sát thành nên dù trộn khối lượng lớn thì khả năng trộn vẫn đều trong thời gian ngắn. Đảm bảo nguyên liệu không bị hao hut.

d) Hệ thống điều khiển tự động

Hệ thống điều khiển tự động gồm tủ điện và khóa an toàn. Tủ điện được thiết kế lập trình tự động, giúp điều khiển máy dễ dàng hơn. Chỉ cần điều chỉnh thời gian và tốc độ quay sau đó bật công tắc, máy sẽ hoạt động tự động mà không cần sự can thiệp người khác.

Để nhận thành phẩm, bạn có thể lựa chọn xả liệu từ đáy bồn hoặc quay thùng trộn để dẫn liệu ra ngoài tùy vào thiết kế.

Nguyên lý hoạt động máy trộn bột nằm ngang

Máy trộn hoạt động tư động. Do đó, nguyên lý hoạt động của máy như sau:

• Bước 1: Cho bột vào bể trộn với dung tích theo yêu cầu. Lưu ý không vượt quá dung tích theo yêu cầu.
• Bước 2: Setup thời gian trộn và tốc độ quay của máy theo đặc điểm loại bột trộn.
• Bước 3: Khởi động máy, nhờ hệ thống hoạt động tự động, thanh đảo trộn sẽ kết nối với động cơ máy và cho máy hoạt động theo yêu cầu. Trong quá trình sử dụng, hoàn toàn có thể điều chỉnh tốc độ quay và thời gian mong muốn để đảm bảo mang lại thành phẩm tối ưu nhất.

Ưu điểm máy trộn bột nằm ngang

Máy là sản phẩm không thể thiếu trong mỗi quy trình sản xuất và chế biến ở những cơ sở, đơn vị sản xuất kinh doanh hiện nay. Sau đây là những ưu điểm nổi bật máy trộn mang lại.

a) Thùng chứa bột rộng, trực quan

Thùng chứa bột rộng, chứa được nhiều nguyên liệu, bột. Bạn có thể dễ dàng quan sát và kiểm tra bột trộn trong quá trình máy vận hành để có thể điều chỉnh theo nhu cầu.

b) Chất lượng nguyên liệu trộn đảm bảo

Thanh đảo trộn hoạt động liên tục, đảo trộn bột 2 chiều giúp bột mịn, dẻo dai và đáp ứng nhu cầu sử dụng. Chất lượng mỗi mẻ bột ổn định, không bị hao hụt trong quá trình chế biến.

c) Tuổi thọ máy bền lâu

Tuổi thọ thiết bị trộn cực cao, có thể lên đến hơn 10 năm nếu biết cách bảo quản và vệ sinh sau khi sử dụng. Đặc biệt, bề mặt máy không dễ bị trầy xước, hư hao nên luôn giúp những chiếc máy luôn mới mẻ, đẹp, phù hợp với mọi không gian.

d) An toàn vệ sinh thực phẩm

Các sản phẩm máy trộn được làm bằng Inox cao cấp, không bị han gỉ, ẩm mốc nên đảm bảo độ an toàn vệ sinh thực phẩm cực cao. Mang đến sự an toàn cho người sử dụng.

Ứng dụng máy trộn bột nằm ngang

Máy là sản phẩm được ứng dụng phổ biến nhất trong những cơ sở sản xuất bánh kẹo, thực phẩm như là bánh ngọt, bánh trung thu, bánh mì, bánh bông lan, bánh pizza… Mỗi dòng máy sẽ có yêu cầu về chất lượng bột trộn khác nhau.

Một số dung tích máy trộn phổ biến ngày nay có thể kể đến như là:

• Thiết bị trộn 10kg/ 1 mẻ bột
• Máy 20kg/ 1 mẻ bột
• Máy trộn 30kg/ 1 mẻ bột
• Thiết bị trộn 50kg/ 1 mẻ bột
• Máy 100kg/ 1 mẻ bột
• Máy trộn 150kg/ 1 mẻ bột
• Thiết bị trộn 200kg/ 1 mẻ bột
• …

Ngoài ra, máy cũng có thể sử dụng để các loại ngũ cốc, gia vị, mỹ phẩm, cà phê…

Thông số kỹ thuật máy trộn bột nằm ngang

• Thương hiệu: Inox Long Tuyền
• Chất liệu: 100% inox 304 posco cao cấp, dày 2.0mm – 5.0mm
• Thời gian trộn: 15 phut -25 phút
• Tốc độ quay máy: 20 vòng- 45 vòng (tùy theo yêu cầu của khách hàng )
• Công suất: 10kg, 20kg, 30kg, 50kg, 100kg, 350kg…
• Công suất mô tơ: 2.0 – 3.0 HP
• Nguồn điện: 220/380V
• Hệ thống điều khiển tự động.
• Bảo hành: 12 tháng

Các loại máy trộn bột nằm ngang

Máy trộn bột khô nằm ngang

Máy trộn bột khô nằm ngang là sản phẩm được thiết kế với bể chứa bột nằm ngang. Toàn bộ kết cấu máy được làm bằng Inox cứng cáp, bền. Thanh đảo trộn được thiết kế với 3 cánh khấy có tốc độ quay cực nhanh, lực quay mạnh giúp quá trình đảo trộn bột đều, mịn.

Máy trộn bột khô nằm ngang được ứng dụng trong việc trộn những loại bột khô của các cơ sở sản xuất, kinh doanh hiện nay như cà phê, ngũ cốc, y tế, dược phẩm,… 

Máy trộn bột ướt nằm ngang

Máy trộn bột ướt nằm ngang là dòng sản phẩm được thiết kế với cánh khuấy dạng xoắn W hoặc hình chôn ốc với thanh một trục ngang giúp đảm bảo quá trình đảo trộn các loại bột dạng que ngắn, dạng bột dính hoặc các loại bột dùng trong ngành dược, hóa học, thực phẩm, bánh kẹo... thấm đều, dẻo dai và mịn.

Đặc biệt, máy trộn bột ướt nằm ngang được thiết kế một lớp dung dịch cách thủy ở giữa Inox 2 lớp của thùng chứa nguyên liệu, giúp quá trình đảo trộn bột được diễn ra dễ dàng, không bị bết dính vô thành của thùng chứa nguyên liệu.

Lưu ý sử dụng máy trộn bột nằm ngang

• Khi cho nguyên liệu bột trộn chỉ sử dụng vừa với dung tích yêu cầu của máy, không được sử dụng quá quy định dung tích nhà sản xuất, máy sẽ bị quá tải, chất lượng máy hoạt động không ổn định.
• Để giúp tuổi thọ máy càng cao, trong quá trình sử dụng, quý khách hàng cần để cho máy có thời gian nghỉ ngơi, không được hoạt động liên tục trong nhiều giờ liền. Cách tốt nhất là nên cho máy nghỉ ngơi sau 1h hoạt động khoảng 5 phút, rồi mới tiếp tục.
• Sau mỗi lần sử dụng, cần vệ sinh sạch sẽ, để nơi thoáng mát, khô ráo. Tránh những nơi ẩm mốc để không ảnh hưởng đến hệ thống tủ điều khiển.

Cơ sở Inox Long Tuyền

Hãy để Inox Long Tuyền đồng hành và hỗ trợ khách hàng trong việc thiết kế và gia công máy trộn theo yêu cầu. Các sản phẩm máy trộn bột công nghiệp tại cơ sở Inox Long Tuyền đa dạng kiểu dáng, kích thước phù hợp với mọi cơ sở kinh doanh có quy mô khác nhau. 

Chất lượng máy ổn định, tuổi thọ cao. Kết cấu vững chắc, bề mặt bóng sáng. Phù hợp với mọi môi trường khác nhau như nhà hàng, khách sạn, các sơ sở kinh doanh bánh kẹo…

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, cơ sở gia công Inox Long Tuyền sở hữu đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm, lành nghề, chúng tôi sẽ giúp quý khách hàng xác định được nhu cầu của mình và tư vấn để lựa chọn dòng những sản phẩm phù hợp, với giá cả phải chăng.

Đến với chúng tôi, quý khách hàng chỉ cần cung cấp yêu cầu về dung tích sử dụng, còn lại mọi vấn đề thiết kế, sản xuất và gia công sẽ có đội ngũ hỗ trợ từ A-Z đảm bảo mang lại sự hài lòng tuyệt đối cho quý khách hàng.

Nếu quý khách hàng có nhu cầu gia công thiết bị trộn theo yêu cầu hoặc những thiết bị máy công nghiệp khác thì liên hệ ngay chúng tôi để được tư vấn và báo giá ưu đãi nhất. Inox Long Tuyền cam kết với quý khách hàng:

• Chất lượng đảm bảo, đúng với thỏa thuận.
• Chính sách giá ưu đãi, hỗ trợ tốt nhất cho mọi khách hàng.
• Thiết kế đúng quy cách, yêu cầu khách hàng.
• Giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TPHCM và các tỉnh thành lân cận. 
• Thời gian giao hàng đảm bảo đúng hẹn.

Mọi thông tin tư vấn về máy vui lòng liên hệ:

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

Đặc tính kỹ thuật riêng của Máy trộn bột nằm ngang: công suất xử lý 500kg/mẻ, motor 1.5kW (2HP), tốc độ 22-36 vòng/phút, thép dày 1.2mm, nguồn điện 3 pha.

• Thiết kế cho quy mô sản xuất công nghiệp lớn, vận hành liên tục nhiều ca
• Công suất tiết kiệm điện năng, phù hợp nguồn điện 1 pha 220V
• Tốc độ quay vừa phải, cân bằng giữa hiệu suất và chất lượng trộn

• Hệ truyền động: Sử dụng motor giảm tốc kết hợp bánh răng côn, truyền moment xoắn (torque) ổn định đến trục trộn hành tinh (planetary mixer), đảm bảo bột được nhào đều theo quỹ đạo xoay kép
• Cánh nhào (dough hook): Thiết kế dạng xoắn chuyên dụng cho bột có hàm lượng gluten cao, giảm thiểu hiện tượng bột bám thành bát
• Điều khiển tốc độ: Biến tần điều tốc (inverter) cho phép chuyển đổi vô cấp giữa tốc độ nhào chậm (slow speed) và tốc độ đánh nhanh (high speed)
• Vật liệu tiếp xúc thực phẩm: Inox 304 austenitic (18/8 Cr-Ni), hàn TIG argon đảm bảo mối hàn sạch, đạt tiêu chuẩn vệ sinh ATTP
• An toàn vận hành: Hệ thống an toàn nắp đậy liên động (safety interlock) — máy tự ngắt khi mở nắp

Câu hỏi thường gặp từ chuyên gia

Hỏi: Máy trộn bột hành tinh (planetary mixer) khác gì máy trộn thường?

Máy trộn bột hành tinh có trục trộn vừa tự quay vừa di chuyển theo quỹ đạo hành tinh quanh bát trộn, tạo hiệu suất nhào gấp 3-5 lần so với máy trộn trục đứng thông thường. Cánh nhào (dough hook) tiếp xúc toàn bộ bề mặt bát, không để sót bột.

Hỏi: Biến tần điều tốc (inverter) có vai trò gì trong máy trộn bột?

Biến tần cho phép điều chỉnh tốc độ quay vô cấp từ 60-200 RPM, giúp chuyển đổi mượt mà giữa chế độ nhào chậm (cho bột mì, bột bánh mì) và chế độ đánh nhanh (cho kem, trứng). Tránh bắn bột khi khởi động và bảo vệ motor khỏi quá tải.