Chảo Sên Nhân Đa Năng Inox 304 | Thiết Kế Theo Yêu Cầu

Chảo sên nhân đa năng là gì?

Trong ngành chế biến thực phẩm, nhiều doanh nghiệp không chỉ sản xuất một loại sản phẩm mà còn chế biến nhiều dòng thực phẩm khác nhau như nhân bánh, mứt, nước sốt, tương, cháo, kẹo hoặc dược liệu. Điều này đòi hỏi thiết bị phải có khả năng thích ứng với nhiều loại nguyên liệu và quy trình chế biến khác nhau.

Chảo sên nhân đa năng là dòng thiết bị được thiết kế để đáp ứng nhu cầu đó. Với hệ thống cánh khuấy tự động, gia nhiệt ổn định và khả năng điều chỉnh linh hoạt nhiệt độ cũng như tốc độ khuấy, thiết bị có thể sử dụng cho nhiều loại nguyên liệu có độ đặc khác nhau mà vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm.

Thay vì phải đầu tư nhiều thiết bị riêng biệt, doanh nghiệp chỉ cần một chảo sên đa năng để phục vụ nhiều công đoạn sản xuất, từ đó tiết kiệm chi phí đầu tư, diện tích nhà xưởng và nhân công vận hành.

Thông số kỹ thuật tham khảo

Lưu ý: INOX LONG TUYỀN thiết kế và sản xuất theo yêu cầu, thông số dưới đây chỉ mang tính tham khảo.

Thông số	Giá trị tham khảo
Chất liệu	Inox SUS304
Dung tích	100L – 1000L hoặc theo yêu cầu
Gia nhiệt	Dầu truyền nhiệt, điện hoặc hơi nước
Cánh khuấy	Vét đáy, vét thành
Điều chỉnh tốc độ	Biến tần
Motor	Motor giảm tốc công nghiệp
Điều khiển	Tự động
Cơ cấu lấy liệu	Lật nghiêng
Điện áp	3 pha
Bảo hành	12 tháng

Phân tích các thông số kỹ thuật

Chất liệu inox SUS304

Phần tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm được chế tạo bằng inox SUS304 có khả năng chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt và đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Bề mặt sáng bóng giúp thiết bị dễ làm sạch sau mỗi mẻ sản xuất.

Hệ thống cánh khuấy đa năng

Cánh khuấy được thiết kế ôm sát đáy và thành chảo, giúp đảo đều nguyên liệu có độ đặc hoặc độ nhớt khác nhau. Tùy theo từng sản phẩm, INOX LONG TUYỀN có thể thiết kế cánh khuấy phù hợp nhằm nâng cao hiệu quả chế biến.

Gia nhiệt linh hoạt

Thiết bị có thể sử dụng dầu truyền nhiệt, điện trở hoặc hơi nước. Việc lựa chọn phương pháp gia nhiệt phù hợp giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí vận hành và đáp ứng yêu cầu của từng quy trình sản xuất.

Điều chỉnh tốc độ khuấy

Biến tần cho phép thay đổi tốc độ khuấy để phù hợp với từng loại nguyên liệu, từ các loại nước sốt lỏng đến nhân bánh hoặc mứt có độ sệt cao.

Cấu tạo của chảo sên nhân đa năng

Lòng chảo nhiều lớp

Thiết kế nhiều lớp giúp truyền nhiệt đều, giảm thất thoát nhiệt và nâng cao hiệu quả sử dụng năng lượng.

Cánh khuấy vét đáy và thành chảo

Cánh khuấy hoạt động liên tục, hạn chế nguyên liệu bám dính, giảm nguy cơ cháy khét và đảm bảo thành phẩm đồng đều.

Motor giảm tốc

Motor công nghiệp kết hợp hộp giảm tốc tạo lực khuấy mạnh, vận hành ổn định ngay cả khi xử lý nguyên liệu có độ đặc cao.

Tủ điều khiển

Bảng điều khiển tích hợp chức năng điều chỉnh nhiệt độ, tốc độ khuấy và thời gian vận hành, giúp người sử dụng kiểm soát dễ dàng toàn bộ quá trình chế biến.

Hệ thống lật nghiêng

Sau khi hoàn thành quá trình sên, chảo có thể lật nghiêng để lấy thành phẩm nhanh chóng, giảm hao hụt nguyên liệu và hỗ trợ vệ sinh thuận tiện.

Nguyên lý hoạt động

Nguyên liệu được đưa vào lòng chảo, sau đó hệ thống gia nhiệt bắt đầu truyền nhiệt đều đến toàn bộ bề mặt chảo. Đồng thời, cánh khuấy tự động hoạt động liên tục để đảo đều nguyên liệu, giúp nhiệt lượng phân bố đồng đều và hạn chế hiện tượng cháy đáy.

Người vận hành có thể điều chỉnh nhiệt độ và tốc độ khuấy phù hợp với từng loại sản phẩm. Khi thành phẩm đạt yêu cầu, cơ cấu lật nghiêng sẽ hỗ trợ lấy nguyên liệu ra ngoài nhanh chóng.

Ưu điểm nổi bật

Một thiết bị cho nhiều mục đích sử dụng

Thay vì phải đầu tư nhiều loại máy khác nhau, doanh nghiệp có thể sử dụng chảo sên nhân đa năng để chế biến nhiều dòng sản phẩm, từ đó tối ưu chi phí đầu tư.

Gia nhiệt ổn định

Nhiệt được truyền đều giúp nguyên liệu chín đồng đều, hạn chế cháy khét và giữ được màu sắc cũng như hương vị tự nhiên.

Khuấy trộn tự động

Hệ thống cánh khuấy hoạt động liên tục giúp giảm sức lao động và đảm bảo chất lượng thành phẩm giữa các mẻ sản xuất.

Tiết kiệm nhân công

Một người có thể vận hành thiết bị, giảm đáng kể chi phí nhân sự và tăng hiệu quả sản xuất.

Tiết kiệm nguyên liệu

Thiết kế vét sát đáy giúp hạn chế lượng nguyên liệu bám dính sau mỗi mẻ, giảm hao hụt trong quá trình sản xuất.

Dễ mở rộng quy mô

Thiết bị có nhiều mức dung tích và có thể tùy chỉnh theo nhu cầu, phù hợp với cả cơ sở sản xuất nhỏ và nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn.

So sánh với phương pháp chế biến thủ công

Tiêu chí	Chảo sên nhân đa năng	Phương pháp thủ công
Khả năng chế biến	Nhiều loại sản phẩm	Hạn chế
Năng suất	Cao	Thấp
Nhân công	Ít	Nhiều
Chất lượng	Đồng đều	Không ổn định
Hao hụt nguyên liệu	Thấp	Cao
Khả năng mở rộng	Dễ dàng	Khó

Ứng dụng thực tế

Chảo sên nhân đa năng được sử dụng trong nhiều lĩnh vực như:

• Sên nhân bánh trung thu.
• Sên nhân bánh bao.
• Nhân đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen.
• Nhân khoai môn.
• Mứt trái cây.
• Mứt dừa.
• Tương ớt.
• Tương cà.
• Nước sốt các loại.
• Mạch nha.
• Kẹo mềm.
• Cháo dinh dưỡng.
• Dược liệu.
• Thực phẩm cô đặc.
• Các sản phẩm thực phẩm dạng sệt khác.

Đối tượng nên sử dụng

Thiết bị phù hợp với:

• Cơ sở sản xuất bánh kẹo.
• Xưởng chế biến thực phẩm.
• Nhà máy thực phẩm.
• Doanh nghiệp sản xuất nước sốt.
• Cơ sở sản xuất mứt.
• Đơn vị chế biến dược liệu.
• Doanh nghiệp muốn đầu tư một thiết bị phục vụ nhiều mục đích sản xuất.

Lợi ích kinh tế khi đầu tư và vì sao nên chọn INOX LONG TUYỀN

Chảo sên nhân đa năng giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí đầu tư khi có thể sử dụng cho nhiều loại sản phẩm khác nhau. Thiết bị còn góp phần giảm chi phí nhân công, hạn chế hao hụt nguyên liệu, tăng năng suất và nâng cao chất lượng thành phẩm.

INOX LONG TUYỀN là đơn vị trực tiếp thiết kế và sản xuất máy móc chế biến thực phẩm công nghiệp theo yêu cầu. Chúng tôi luôn khảo sát nhu cầu thực tế của khách hàng để đưa ra giải pháp phù hợp với loại nguyên liệu, quy trình sản xuất và quy mô đầu tư.

Lợi thế của INOX LONG TUYỀN

• Sản xuất trực tiếp tại xưởng.
• Thiết kế theo yêu cầu.
• Gia công theo quy trình sản xuất riêng.
• Chế tạo bằng inox SUS304 chất lượng cao.
• Tùy chỉnh dung tích, công suất và kiểu cánh khuấy.
• Hỗ trợ lắp đặt trên toàn quốc.
• Hướng dẫn vận hành tận nơi.
• Bảo hành 12 tháng.
• Hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng.

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT CƠ KHÍ INOX LONG TUYỀN

• MST: 0318238533
• Hotline: 0974.983.562 – 0961.603.765
• Email: phamtuyen19851909@gmail.com
• Địa chỉ: F12/2 Đường Quách Điêu, Xã Vĩnh Lộc, TP. Hồ Chí Minh

Nếu bạn cần một thiết bị có thể chế biến nhiều loại nguyên liệu trên cùng một hệ thống, hãy liên hệ với INOX LONG TUYỀN để được tư vấn giải pháp chảo sên nhân đa năng phù hợp với quy mô sản xuất và quy trình vận hành của doanh nghiệp.