Tủ hấp cơm 24 khay Inox 304

Tủ hấp cơm 24 khay — Tủ với 24 khay GN (mỗi khay 4.5-5kg), sinh hơi bằng thanh Incoloy 800 công suất 9-12kW. Hệ thống an toàn gồm van áp suất tự xả, đồng hồ áp suất real-time, cảm biến mực nước tự ngắt điện khi hết nước — vận hành an tâm cho bếp ăn công nghiệp, trường học.

• Khay: 24 khay GN chuẩn quốc tế, mỗi khay 4.5-5kg gạo
• Sinh hơi: Thanh Incoloy 800 công suất 9-12kW, đạt 100°C trong 20-30 phút
• Thân tủ: Inox SUS 304, bảo ôn polyurethane, cửa kính cường lực 2 lớp
• An toàn: Van áp suất, đồng hồ áp suất, cảm biến mực nước tự ngắt
• Năng suất: 200-400 suất cơm/ngày (tổng 114kg/mẻ)

Trước khi hấp, ngâm gạo 20-30 phút và để ráo — cơm sẽ chín đều và dẻo hơn. Mỗi khay cho 4.5-5kg gạo + nước theo tỷ lệ 1:1.2, hấp 20-30 phút ở 100°C. Sau khi tắt lửa, ủ thêm 5 phút để cơm chín tới.

Đặc điểm tủ hấp cơm 24 khay

Tủ hấp cơm công nghiệp là dòng sản phẩm đang rất được yêu thích và sử dụng phổ biến tại các bếp nấu của nhà hàng, quán ăn, khu chế xuất,... Trong đó, tủ là loại tủ đạt công suất nấu cao nhất hiện nay với khả năng nấu lên đến 80 – 120kg gạo/mẻ, có thể phục vụ hàng trăm suất ăn trong mỗi bữa.

Nếu trước kia, bếp ăn phải sử dụng rất nhiều chiếc nồi nấu cơm thông thường, cùng với đó là tiêu tốn nhiều gas hoặc điện, nhiều nhân công và thời gian để nấu ra lượng cơm lớn như thế. Thì giờ đây, chỉ với chiếc tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay, đơn vị kinh doanh đã có thể tiết kiệm được không ít chi phí hao tốn nhiên liệu, mua sắm máy móc và nhân lực. 

Bên cạnh đó, tủ đã được thiết kế chức năng tự động điều chỉnh lượng nước và cảm ứng mực nước, hệ thống đèn báo cơm chín,... Nên sẽ không còn phải lo lắng về tình trạng thiếu hoặc thừa nước khiến cơm sống, khét hoặc nhão nhoẹt. Đồng thời, nồi được sản xuất từ chất liệu inox chống gỉ sét hoặc hoen ố do nước và môi trường, nên người dùng cũng có thể dễ dàng vệ sinh và bảo quản hơn.

Về chất liệu tủ hấp cơm 24 khay

Chất liệu tủ hấp chủ yếu là từ inox cao cấp chịu lực, chịu nhiệt, chịu được nhiệt độ cao, bề mặt chống xước và chống bám vân tay. Inox làm tủ hấp cơm có thể là inox 201 hoặc inox 304. Nhưng chất liệu inox 304 được đánh giá cao và có mức độ sử dụng phổ biến hơn do đảm bảo được các tiêu chí về độ bền, khả năng chịu nhiệt và chịu lực. Đặc biệt là do được làm từ những vật liệu chắc chắn nên tủ hấp cơm chất liệu inox 304 có tuổi thọ cao, lại có thể chống hoen gỉ rất tốt, qua đó sẽ làm tăng độ bền, độ thẩm mỹ và an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Còn inox 201 có những tính năng cũng như ưu điểm kém hơn inox 304 nhiều nên ít được dùng hơn. Tuy nhiên, dòng chất liệu này có một thế mạnh là giá thành rẻ, khá phù hợp với túi tiền của nhiều người dùng. Vì vậy mà nhiều nhà sản xuất đã chọn kết hợp inox 304 và inox 201 với thiết kế 2 lớp trong, ngoài của tủ. Như thế vừa đảm bảo tiêu chí chất lượng vừa có giá thành “thân thiện” với khách hàng.

Bên cạnh chất liệu inox, tủ còn có lớp cách nhiệt được làm từ chất liệu Polyurethane dày 3cm. Lớp cách nhiệt này sẽ giúp hạn chế tình trạng thoát nhiệt, giữ nhiệt cho tủ luôn nóng làm cơm chín nhanh hơn, đồng thời thực phẩm cũng được giữ nóng lâu hơn và tránh được nguy cơ bị phỏng khi người dùng chạm vào thành tủ bên ngoài.

Về kiểu dáng tủ hấp cơm 24 khay

Thiết bị hấp cơm có kiểu dáng hình hộp nhỏ gọn và sang trọng, giúp tiết kiệm diện tích cũng như không gian làm bếp, bên dưới tủ còn có bánh xe chịu lực xoay được 360 độ nên có thể di chuyển rất nhẹ nhàng mà không tốn quá nhiều sức lực. Đặc biệt, mẫu tủ này được thiết kế dạng 2 buồng tách biệt tiện lợi và độc đáo. 

Thiết kế kiểu dáng tủ hấp 2 buồng có những đặc điểm sau:

• Thiết kế 2 buồng tách biệt: Tủ có thiết kế 2 buồng tách biệt 2 bên, mỗi bên có 12 khay để hấp cơm và thực phẩm, mỗi khay có kích thước 40 x 60 x 5cm có thể nấu từ 3 – 5kg gạo, tối đa là 120kg gạo/mẻ. Nếu hấp các loại thực phẩm khác thì số kg sẽ tính tương đương, chẳng hạn như nếu hấp bánh bao, mỗi khay có thể chứa từ 12 –15 bánh, trung bình là từ 288 – 360 bánh trong 20 phút, còn nếu hấp giò chả thì có thể hấp 8kg giò/khay và tối đa là 190kg giò/mẻ trong 40 phút.
• 2 hệ thống điều khiển riêng biệt cho 2 buồng: Đây cũng là 1 điểm khác biệt nữa, bởi thông thường các loại tủ khác chỉ có 1 buồng và 1 hệ thống điều khiển, thì với tủ chia thành 2 buồng cũng sẽ có 2 hệ thống điều khiển riêng biệt được thiết kế phía trên tủ. Mỗi hệ thống điều khiển điều có đầy đủ đồng hồ áp suất, đèn báo hiệu, nút chỉnh thời gian và nhiệt độ,... Với cơ chế hoạt động này, người dùng có thể hấp 1 lúc 2 loại thực phẩm khác nhau vô cùng tiện lợi.
• 2 cánh tủ 2 buồng đóng chắc chắn, đảm bảo kín hơi: Để đảm bảo độ an toàn, kín hơi cũng như sự chắc chắn trong khi hoạt động, 2 cánh tủ của 2 buồng cũng sẽ được thiết kế thật dày dặn và chắc chắn với chốt đóng cứng cáp.

Về kích thước tủ hấp cơm 24 khay

Cũng như các loại tủ hấp cơm khác, tủ hấp được thiết kế theo nhiều kích thước khác nhau theo từng nhà sản xuất và yêu cầu của người tiêu dùng. Để có được mẫu tủ đáp ứng tốt nhất những tiêu chí đặt ra, nhất là đảm bảo sự phù hợp tối đa với sản phẩm của mình, nhiều người dùng còn tìm đến các đơn vị để thiết kế và sản xuất mẫu tủ có kiểu dáng, kích thước theo mong muốn. Vậy nên sẽ không có kích thước nào gọi là tiêu chuẩn để làm theo. 

Tuy nhiên, các mẫu tủ nhìn chung thường được thiết kế theo dạng hình hộp chữ nhật đứng với những kích thước thông dụng mà người tiêu dùng có thể tham khảo như sau (kích thước dài x rộng x cao):

•  142 x 60 x 50cm
• 144 x 66 x 160cm
•  142 x 62 x 148cm
•  140 x 65 x 175cm
• 165 x 50 x 145cm

Ưu điểm của tủ hấp cơm 24 khay

Có thể thấy, tủ hấp sở hữu những ưu điểm vượt trội và mang đến những hiệu quả tuyệt vời cho người dùng. Những ưu điểm nổi bật của mẫu tủ này có thể kể đến như:

• Tủ có thể nấu từ 80 – 120kg gạo/mẻ, trung bình là 100kg gạo/mẻ phục vụ cho hàng trăm suất ăn, cực tiện lợi và thích hợp cho các nhà hàng, quán ăn lớn, bếp ăn khu công nghiệp,... So với những nồi nấu cơm thông thường thì tủ nấu cơm sẽ đáp ứng tốt hơn các yêu cầu của người dùng. 
• Thời gian nấu, hấp rất nhanh, chỉ trong vòng 50 – 60 phút là đã có được hàng trăm suất cơm nóng hổi và thơm ngon.
•  Nguyên tắc hoạt động đơn giản mang lại năng suất cao, chỉ cần cho thực phẩm vào khay và xếp vào tủ, kết nối với nguồn điện, nhấn nút là tủ đã tự động điều chỉnh chế độ thích hợp. Vài phút sau người dùng đã có thể quay lại lấy thành phẩm ra một cách hài lòng mà không phải lo bị hư hỏng như cơm khét, cơm nhão, thực phẩm hấp chưa chín,... như trước đây.
• Thực phẩm hoặc cơm nấu bằng tủ với hơi nước và áp suất lớn nên chín đều và thơm ngon trên tất cả các khay, tránh được nguy cơ cơm hoặc thực phẩm bị hao hụt do cháy khét hay nhão. 
• Tiết kiệm rất nhiều chi phí, sức lực và thời gian so với nấu, hấp cơm hoặc thực phẩm bằng các phương pháp truyền thống.
• Đa năng và tiện dụng khi vừa có thể nấu cơm vừa có thể hấp các loại thực phẩm khác. Đặc biệt là có thể hấp song song 2 loại thực phẩm nhờ thiết kế 2 buồng kín riêng biệt. 
• Giá thành thân thiện, phù hợp với túi tiền của phần lớn người tiêu dùng. So với những công dụng và sự đa năng mà tủ tiện lợi thì giá thành tủ có thể nói là rất rẻ.
• Chất liệu inox bền tốt dễ lau chùi và vệ sinh, càng lau chùi tủ càng bóng đẹp và giữa được vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thiết kế tủ tiện lợi và dễ sử dụng, dưới đế có bánh xe dễ dàng di chuyển nhưng vẫn mang lại sự chắc chắn và đảm bảo thăng bằng, an toàn cho người dùng.
• Tránh được nguy cơ bỏng, phỏng ngay cả khi người dùng sơ ý chạm vào tủ. 

Ứng dụng tủ hấp cơm 24 khay

Ứng dụng tủ hấp rất đa dạng và mang đến nhiều giá trị cho người sử dụng. Lý do là bởi tủ có thiết kế tiện lợi và sang trọng, hiện đại, lại không quá to lớn và cồng kềnh nên có thể phù hợp với rất nhiều không gian bếp. Nhất là khi tủ được làm từ chất liệu inox bóng sáng và sạch sẽ, rất dễ vệ sinh nên vẫn có thể đặt ở phía ngoài căn bếp. 

Ngoài ra, do tủ có khả năng hấp được nhiều loại thực phẩm không chỉ có cơm, đặc biệt là có thể hấp cùng lúc cả 2 loại thực phẩm ở 2 bên buồng hấp riêng biệt. Nên tủ là một sản phẩm hoàn hảo dành cho những đơn vị kinh doanh như:

•  Nhà hàng, khách sạn, resort, hội nghị tiệc cưới
• Quán cơm, quán ăn có quy mô lớn
• Các loại bếp ăn công nghiệp như bếp ăn bệnh viện, bếp ăn trường học, doanh trại quân đội, khu chế xuất, nhà máy sản xuất,…
• Các cơ sở làm bánh như bánh bao, bánh ú, bánh giò
• Các cơ sở sản xuất giò chả, xúc xích, lạp xưởng
• Cơ sở chuyên nhận làm cỗ, nấu tiệc số lượng lớn

Thông số kỹ thuật tủ hấp cơm 24 khay

Dưới đây, Inox Long Tuyền xin gửi tới quý khách hàng bảng thông số kỹ thuật thiết bị hấp cơm. Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua tủ hấp hoặc đặt gia công tủ hấp cơm theo yêu cầu riêng vui lòng liên hệ trực tiếp hotline 0974.983.562 (Zalo) hoặc 0898.369.177 để được tư vấn và hỗ trợ.

Thương hiệu: INOX LONG TUYỀN

• Tên sản phẩm: Tủ
• Mã SP: THC-24
• Chất liệu: Inox SUS 304 cao cấp, dày 2–3 ly
•  Số lượng khay: 24 khay cơm
• Công suất nấu: 500 suất ăn
• Nguồn điện: 380V – 220V
• Công suất: 24kw
• Thời gian nấu: 45 – 60 phút
• Có gắn đồng hồ báo nhiệt độ bên trong tủ.
• Tủ có 2 lớp cách nhiệt (2 bên hông và cửa tủ, nóc tủ).
• Có 1 tay khóa tủ inox dày 5 ly, chịu nhiệt độ cao. Cách nhiệt tốt.
•  Kích thước: thay đổi theo thực tế dựa trên yêu cầu khách hàng.
• Giữa các khay cơm có V inox chịu lực.

Cơ sở sản xuất inox Long Tuyền

Cơ sở gia công Inox Long Tuyền là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong việc gia công các thiết bị inox như: bếp nấu, máy trộn công nghiệp, đặc biệt là tủ hấp cơm. Các sản phẩm tại Inox Long Tuyền được lựa chọn nguyên liệu sản xuất kỹ, chất lượng đảm bảo từ khâu sản xuất đến thành phẩm nên luôn ổn định và có tuổi thọ cao. 

Thiết bị hấp cơm Long Tuyền được thiết kế riêng theo yêu cầu, đảm bảo khả năng giữ nhiệt tốt, hoạt động ổn định và tính thẩm mỹ cao, giúp quý khách hoàn toàn yên tâm trong việc nấu cơm số lượng lớn. Mỗi mẻ cơm thơm ngon, ổn định và không bị nhão, cháy khét hoặc sống.

Ngoài tủ hấp, Inox Long Tuyền còn gia công các sản phẩm tủ hấp với công suất khác, phục vụ mọi nhu cầu khách hàng. Tất cả sản phẩm được gia công mới 100% với nguyên liệu Inox cao cấp, được kiểm định chất lượng kỹ trước khi xuất xưởng, mỗi sản phẩm có đầy đủ giấy tờ, hồ sơ và chế độ bảo hành 12 tháng.

Đội ngũ kỹ thuật viên Long Tuyền sẽ đồng hành cùng quý khách hàng xuyên suốt trong quá trình sử dụng để hướng dẫn và hỗ trợ. Đến với chúng tôi, quý khách hàng còn nhận được cam kết sau:

• Chất lượng tủ hấp đảm bảo, đúng với nhu cầu.
• Chính sách giá ưu đãi, hỗ trợ tốt nhất cho từng khách hàng.
•  Thiết kế đúng quy cách, yêu cầu khách hàng.
• Giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TP.HCM và các tỉnh thành lân cận.
• Thời gian giao hàng đảm bảo đúng hẹn.
• Bảo hành 12 tháng.

Trên đây là bài viết về tủ công nghiệp, hy vọng sẽ mang đến nhiều thông tin hữu ích cho quý khách hàng. Nếu quý khách hàng còn thắc mắc hay cần tư vấn chi tiết về dòng tủ hấp cơm công nghiệp hoặc các sản phẩm máy xay giò chả, máy trộn bánh tráng, nồi hấp tiệt trùng, bồn rửa inox công nghiệp,… với công suất phù hợp thì đừng ngần ngại liên hệ ngay Inox Long Tuyền để được tư vấn và hỗ trợ nhé!

Với kinh nghiệm nhiều năm trong việc gia công inox theo yêu cầu, Inox Long Tuyền luôn sẵn sàng hỗ trợ mọi yêu cầu quý khách hàng. 

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Câu hỏi thường gặp từ chuyên gia

Hỏi: Khay GN (Gastronorm) là gì và tại sao quan trọng trong tủ hấp công nghiệp?

GN (Gastronorm) là hệ thống kích thước khay chuẩn quốc tế theo EN 631. GN 1/1 có kích thước 530x325mm, được dùng phổ biến nhất. Tủ hấp tương thích GN giúp bạn sử dụng khay từ bất kỳ hãng nào, dễ tìm phụ kiện thay thế, và tối ưu công suất hấp theo chiều cao khay (40mm, 65mm, 100mm).