Máy vo viên chả cá, bò viên

Đặc điểm máy vo viên chả cá, bò viên

Chả cá, bò viên là một trong những thực phẩm phổ biến hiện nay, công đoạn làm nên món ăn này cực kỳ tốn công sức và thời gian. Đặc biệt là công đoạn vo viên tạo hình. Các cơ sở kinh doanh chả cá, bò viên lựa chọn giải pháp sử dụng máy vo viên tự động để thay thế phương pháp truyền thống, vừa đảm bảo chất lượng thành phẩm, vừa nâng cao năng suất.

Mỗi lồng quay vo viên chứa hàng trăm ngàn viên cá viên chiên, giúp quý doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh tiết kiệm được nhân công, chi phí và thời gian trong quá trình sản xuất, kích thước viên cá đạt tiêu chuẩn và tròn đều, chất lượng nguyên liệu vẫn được đảm bảo.

Cấu tạo máy vo viên chả cá, bò viên

Thiết bị vo viên có cấu tạo gồm những bộ phận sau:

a) Lồng quay

Lồng quay có cấu tạo hình tròn, được thiết kế với nguyên lý hoạt động đảo 2 chiều liên tục giúp cá viên chiên được tiếp xúc toàn diện ở mọi bề mặt, giúp viên cá được tròn đều và đạt tiêu chuẩn đóng gói. Công suất lồng quay đa dạng, phụ thuộc vào công suất sử dụng của từng cơ sở kinh doanh cụ thể.

Lồng quay máy vo viên chả cá được làm 100% bằng Inox chuyên dụng dành riêng cho ngành thực phẩm, không bị gỉ sét, không bị oxy hóa, ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu. Nhờ vậy, chả cá giữ được chất lượng tốt nhất, đảm bảo an toàn thực phẩm, mang đến sự an toàn cho người sử dụng.

b) Kết cấu khung máy

Kết cấu khung máy vo viên cả cá được làm bằng Inox dày dặn, đảm bảo độ cứng, bền giúp cố định lồng quay trong suốt quá trình sử dụng. Tùy vào nhu cầu sử dụng và công suất lồng quay sẽ thiết kế hệ thống khung máy với kết cấu phù hợp để đảm bảo cho hoạt động của máy, vận hành êm ái, nhẹ nhàng. 

c) Bộ phận điều khiển

Tùy vào từng công suất máy mà hệ thống motor giảm tốc sẽ lựa chọn công suất phù hợp riêng. Bên cạnh motor giảm tốc thì bảng điều khiển được cài đặt theo yêu cầu riêng về các thông số: thời gian, tốc độ quay, công suất,… phù hợp với từng yêu cầu vo viên của chả cá.

Sau khi cài đặt, mỗi mẻ chả cá vo viên đều có thể sử dụng đồng nhất thông số bảng điều khiển để tạo nên chất lượng viên đạt yêu cầu tốt nhất. Bảng thông số này hoàn toàn có thể điều chỉnh và cài đặt theo yêu cầu riêng trong quá trình vận hành máy.

Các công suất máy vo viên chả cá, bò viên

Công suất máy vo viên chả cá, bò viên đa dạng, phụ thuộc vào nhu cầu sản xuất hằng ngày của quý khách hàng. Một số công suất phổ biến máy vo viên sử dụng:

• Thiết bị vo viên 5kg
• Máy 10kg
• Máy vo viên 20kg
• Thiết bị vo viên 50kg
• Máy 80kg
• Máy vo viên 100kg
• Thiết bị vo viên 150kg
• Máy 200kg
• Máy vo viên 300kg
• …

Nguyên lý hoạt động máy vo viên cả cá, bò viên

Với thiết kế lồng quay hình tròn được gắn trên hệ thống khung máy với góc nghiêng từ 45 đến 60 độ sẽ giúp cho việc vo viên được tròn đều và đạt yêu cầu. Quý khách hàng chỉ cần cho nguyên liệu với kích thước cắt theo yêu cầu, cài đặt các thông số thời gian, tốc độ quay và khởi động máy. 

Lồng quay sẽ hoạt động liên tục với nguyên lý đảo 2 chiều giúp chả cá được tiếp xúc toàn diện mọi bề mặt, lực ma sát, lực ly tâm được tạo ra từ lồng quay sẽ giúp nguyên liệu được tròn đều và đạt được yêu cầu mong muốn. Trong quá trình vận hành, quý khách có thể điều chỉnh thông số kỹ thuật theo yêu cầu để giúp cho chả cá đạt được yêu cầu chất lượng như mong muốn.

Thông số kỹ thuật máy vo viên cá 

Inox Long Tuyền xin gửi đến quý khách hàng thông số kỹ thuật máy vo viên chả cá, bò viên tham khảo. Mọi thông tin chi tiết máy vo viên và phù hợp với yêu cầu quý khách hàng, vui lòng liên hệ trực tiếp chúng tôi để được tư vấn khi có nhu cầu nhé.

• Sản xuất: Inox Long Tuyền
• Tên sản phẩm: Thiết bị vo viên
• Kiểu dáng: hình cầu, lồng quay rộng và sâu
• Chất liệu: Inox SUS 304 cao cấp, dày dặn
• Kích thước: Theo yêu cầu khách hàng
• Độ dày: 100% inox cao cấp có độ dày từ loại 1.5 – 5.0 mm
• Công suất bể trộn: 5kg, 10kg, 20kg, 50kg, 100kg, 200kg…
• Tốc độ thùng quay: 20- 35 vòng /phút
• Nguồn điện: 380V-220V.
• Công suất mô tơ: 1 - 5 HP
• Hệ thống điều khiển: lập trình tự động
• Máy mới 100%
• Gia công theo yêu cầu
• Bảo hành: 12 tháng

Cơ sở gia công Inox theo yêu cầu tại tphcm – Inox Long Tuyền

Cơ sở gia công Inox Long Tuyền là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm gia công các thiết bị Inox, đặc biệt là máy vo viên. 100% sản phẩm máy vo viên được thiết kế dựa trên nhu cầu của khách hàng, đáp ứng từng tiêu chí quan trọng riêng để tạo nên sự khác biệt và lợi thế của các cơ sở kinh doanh. Quan trọng hơn là chất lượng thành phẩm luôn đảm bảo.

Đặc biệt, Inox Long Tuyền là đơn vị sản xuất trực tiếp và sở hữu đội ngũ kỹ thuật lành nghề, chúng tôi luôn mang đến những sản phẩm máy vo viên có chất lượng vượt ngoài mong đợi. Quý khách hàng có thể đến trực tiếp cửa hàng để được trải nghiệm những dòng sản phẩm máy vo viên theo yêu cầu và sẽ được tư vấn để thiết kế dòng sản phẩm phù hợp.

Inox Long Tuyền luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, trở thành trợ thủ đắc lực giúp quý khách hàng an tâm trong việc chế biến các nguyên liệu. Đặc biệt, đội ngũ kỹ thuật Inox Long Tuyền luôn hỗ trợ hướng dẫn cài đặt, sử dụng trong xuyên suốt thời gian sử dụng máy, giúp đáp ứng quy trình sản xuất cho quý khách hàng.

Là đơn vị trực tiếp gia công, Inox Long Tuyền chủ động trong việc lựa chọn nguyên liệu tốt, thiết kế tối ưu theo nguyên liệu và công suất. Từ đó giá máy vo viên luôn phù hợp với mọi nhu cầu khách hàng, giúp khách hàng an tâm và vừa túi tiền. Đến với Inox Long Tuyền, quý khách hàng sẽ được cam kết và hỗ trợ thêm:

• Chất lượng đảm bảo, đúng với thỏa thuận.
• Chính sách giá ưu đãi, hỗ trợ tốt nhất cho mọi khách hàng.
• Thiết kế đúng quy cách, yêu cầu khách hàng.
• Giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TPHCM và các tỉnh thành lân cận. 
• Thời gian giao hàng đảm bảo đúng hẹn.

Trên đây là bài viết về máy, hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Nếu bạn còn thắc mắc gì hoặc cần gia công máy vo viên theo yêu cầu vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để tư vấn.

1. CN1: INOX LONG TUYỀN

• DĐ: 0974.983.562 (Zalo)
• EMAIL:
• Website: www.inoxlongtuyen.vn

2. CN2: INOX THANH NGA

• SĐT: 0961603765 (Zalo)
• EMAIL:
• Website: www.inoxthanhnga.com

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

Đặc điểm kỹ thuật nổi bật của Máy vo viên chả cá, bò viên: công suất xử lý 150kg/mẻ, motor 1.5kW (2HP).

• Thiết kế cho quy mô sản xuất công nghiệp lớn, vận hành liên tục nhiều ca
• Công suất tiết kiệm điện năng, phù hợp nguồn điện 1 pha 220V

• Đĩa vo viên: Đĩa nghiêng (inclined pelletizing disc) góc 35-50° tạo lực ly tâm + trọng lực — bột tự vo thành viên tròn đều theo cơ chế agglomeration
• Kích thước viên: Điều chỉnh góc nghiêng đĩa + tốc độ quay 15-25 RPM + lượng phun sương → viên đồng nhất 5-30mm, độ cầu (sphericity) >90%
• Phun kết dính: Hệ thống phun sương mù (binder spray) tạo độ ẩm bề mặt, giúp bột kết dính thành viên — dùng nước, mật ong, hoặc chất kết dính thực phẩm
• Ứng dụng: Vo viên hoàn dược liệu, viên phân bón, viên thức ăn chăn nuôi, viên trà, viên ngũ cốc