MÁY TRỘN BỘT KHÔ CÔNG NGHIỆP CÔNG SUẤT 500KG

MÁY TRỘN BỘT KHÔ CÔNG NGHIỆP CÔNG SUẤT 500KG — Máy sử dụng motor giảm tốc công suất 15kW (20HP), tốc độ 5-15 RPM, truyền động qua hộp số kín chạy dầu. Thân máy và lồng trộn gia công từ inox SUS 304 dày 2.0mm, cánh trộn dạng ribbon xoắn 2 tầng — chuyên dụng cho bột khô dạng hạt mịn, đáp ứng sản lượng 1.000-3.000kg mỗi ngày.

• Motor giảm tốc: 15kW (20HP), 3 pha 380V
• Tốc độ trộn: 5-15 vòng/phút, cánh dạng ribbon xoắn 2 tầng
• Lồng trộn: Inox SUS 304 dày 2.0mm, hàn TIG argon, chữ U đáy tròn bo R lớn
• Khung chân: Ống vuông inox 50x50mm, 4 bánh xe PU có khóa
• Thời gian trộn: 20-30 phút/mẻ (500kg nguyên liệu)

Với bột khô dạng hạt mịn, thời gian trộn tối ưu là 20-30 phút/mẻ. Trộn quá lâu có thể làm bột bị nóng, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.

Đặc điểm nổi bật

• Hiệu suất trộn cao: Công suất 500 kg/mẻ, cho năng suất lớn, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian sản xuất (thường chỉ từ 10–30 phút cho một mẻ)
  • Độ đồng đều tuyệt đối: Máy trang bị cánh khuấy xoắn đối xứng, đảo chiều liên tục, giúp hòa trộn các nguyên liệu khô nhanh và đều, thành phẩm mịn nhuyễn.
  • Vật liệu bền bỉ, vệ sinh: Toàn bộ thân máy, thùng chứa và cánh khuấy làm từ inox 304 cao cấp, chống ăn mòn, không bám dính và dễ vệ sinh. Thiết kế bóng loáng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chống thất thoát sản phẩm.
  • Hệ thống điều khiển và an toàn: Bảng điều khiển đơn giản, tự động – chỉ cần bật công tắc máy sẽ hoạt động hoàn toàn tự động. Máy còn có nút dừng khẩn cấp và công tắc đảo chiều cho phép trộn kỹ hơn, đảm bảo vận hành an toàn ngay cả khi xảy ra trục trặc. Động cơ dây đồng bền bỉ, hệ thống điện bảo vệ chuẩn, chống chập chạm và dễ dàng bảo trì.

  

Cấu tạo chi tiết

• Chất liệu: Toàn bộ máy (thùng trộn, cánh khuấy, máng xả, khung sườn) làm từ inox 304 không gỉ. Bồn trộn dạng bồn nằm ngang, chịu lực tốt.
• Cánh khuấy: Bố trí trong thùng trộn theo dạng xoắn ốc, gồm hai cánh khuấy đối xứng nhau, đảm bảo đảo trộn đồng đều và hiệu quả cao. Cánh khuấy được gia công chắc chắn, độ bền cao.
• Máng xả nguyên liệu: Miệng xả rộng và thuận tiện, cho phép mở nhanh để đổ nguyên liệu mà không bị đọng vãi. Thiết kế máng xả tối ưu giúp tiết kiệm thời gian vệ sinh và thao tác.
• Khung máy: Khung sườn gia cường chắc chắn, giảm rung lắc trong khi vận hành. Máy được trang bị bánh xe chịu tải ở 4 góc, cho phép di chuyển máy dễ dàng.

Đặc điểm thiết kế

• Bo góc an toàn: Các góc và mép cạnh của máy được bo tròn an toàn, tránh gây trầy xước cho người vận hành. Các mối hàn được đánh bóng, mịn màng, đảm bảo không khe hở, hạn chế tích tụ bụi bẩn.
• Dễ vệ sinh: Bề mặt inox sáng bóng, không bám màu và mùi sản phẩm, cho phép vệ sinh nhanh chóng. Thiết kế nắp đậy và các chi tiết tháo lắp dễ dàng giúp quá trình vệ sinh định kỳ được thực hiện thuận tiện.
• Tính thẩm mỹ và bền đẹp: Hình thức máy gọn gàng, hiện đại; mối ghép tinh xảo tăng tính thẩm mỹ mà vẫn đảm bảo chất lượng kỹ thuật cao.

Hệ thống động cơ và vận hành

• Động cơ giảm tốc: Máy sử dụng động cơ điện công suất lớn (thường 3.7–5.5 kW), cuộn dây đồng 100%, cho khả năng vận hành êm ái, ổn định trong thời gian dài
• Tốc độ trộn: Tốc độ trục khuấy khoảng 25–30 vòng/phút, đảm bảo trộn đều mà vẫn giữ được cấu trúc nguyên liệu. Hộp số truyền động giảm tốc giúp máy hoạt động ổn định và bền bỉ.
• An toàn cháy nổ: Động cơ được bố trí cách ly, có hệ thống quạt làm mát riêng và dây bảo vệ chống cháy (theo yêu cầu), phù hợp lắp đặt trong môi trường dễ cháy nổ. Tủ điện điều khiển tuân thủ quy chuẩn an toàn, có thiết bị ngắt tự động khi quá tải.
• Dễ bảo trì: Cấu trúc máy đơn giản, các chi tiết cơ khí gắn rời thuận tiện cho việc tra dầu mỡ, kiểm tra định kỳ; motor và hộp số bền bỉ, thời gian bảo hành thường lên đến 12 tháng.

Tính linh hoạt theo yêu cầu

• Máy trộn được thiết kế tùy biến linh hoạt theo yêu cầu kỹ thuật của khách hàng. Công suất, dung tích, kiểu dáng thùng trộn (ngang, đứng, hình trống, chữ V…), loại cánh khuấy đều có thể thay đổi theo mục đích sử dụng.

Thông số kỹ thuật (tham khảo)

Nguồn điện: 220/380 V – 50 Hz.

Công suất trộn: 500 kg/mẻ (có thể thay đổi theo loại nguyên liệu).

Động cơ: 3.7 – 5.5 kW, giảm tốc, dây đồng (có thể tùy chọn motor chống cháy nổ).

Tốc độ trộn: 25–30 vòng/phút (có thể thêm biến tần điều chỉnh).

Thể tích bồn trộn: 1700 L (đủ chứa ~500 kg bột).

Chất liệu: Inox 304 dày 3 mm (toàn bộ thân và cánh khuấy).

Kích thước (tham khảo): 940 × 1500 × 1050 mm (DxRxC).

Xuất xứ: Việt Nam; Bảo hành: 12 tháng.

Ghi chú: Thông số kỹ thuật trên chỉ mang tính tham khảo và có thể thay đổi tùy vào yêu cầu của khách hàng (ví dụ: công suất khác, vật liệu inox, độ dày vỏ máy khác…) để phù hợp quy trình sản xuất.

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT CƠ KHÍ INOX LONG TUYỀN

Mã số thuế: 0318238533 Ngày đăng ký: 03/01/2024

Nơi cấp: Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 0961603765 - 0974983562

Email:

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

Đặc tính kỹ thuật riêng của MÁY TRỘN BỘT KHÔ CÔNG NGHIỆP CÔNG SUẤT 500KG: công suất xử lý 500kg/mẻ, motor 15kW (20HP), tốc độ 5-15 vòng/phút, thép dày 2.0mm, nguồn điện 3 pha.

• Thiết kế cho quy mô sản xuất công nghiệp lớn, vận hành liên tục nhiều ca
• Motor công suất lớn kéo tải ổn định trong thời gian dài
• Tốc độ quay chậm, nhẹ nhàng — bảo toàn cấu trúc nguyên liệu

• Hệ truyền động: Sử dụng motor giảm tốc kết hợp bánh răng côn, truyền moment xoắn (torque) ổn định đến trục trộn hành tinh (planetary mixer), đảm bảo bột được nhào đều theo quỹ đạo xoay kép
• Cánh nhào (dough hook): Thiết kế dạng xoắn chuyên dụng cho bột có hàm lượng gluten cao, giảm thiểu hiện tượng bột bám thành bát
• Điều khiển tốc độ: Biến tần điều tốc (inverter) cho phép chuyển đổi vô cấp giữa tốc độ nhào chậm (slow speed) và tốc độ đánh nhanh (high speed)
• Vật liệu tiếp xúc thực phẩm: Inox 304 austenitic (18/8 Cr-Ni), hàn TIG argon đảm bảo mối hàn sạch, đạt tiêu chuẩn vệ sinh ATTP
• An toàn vận hành: Hệ thống an toàn nắp đậy liên động (safety interlock) — máy tự ngắt khi mở nắp

Câu hỏi thường gặp từ chuyên gia

Hỏi: Máy trộn bột hành tinh (planetary mixer) khác gì máy trộn thường?

Máy trộn bột hành tinh có trục trộn vừa tự quay vừa di chuyển theo quỹ đạo hành tinh quanh bát trộn, tạo hiệu suất nhào gấp 3-5 lần so với máy trộn trục đứng thông thường. Cánh nhào (dough hook) tiếp xúc toàn bộ bề mặt bát, không để sót bột.

Hỏi: Biến tần điều tốc (inverter) có vai trò gì trong máy trộn bột?

Biến tần cho phép điều chỉnh tốc độ quay vô cấp từ 60-200 RPM, giúp chuyển đổi mượt mà giữa chế độ nhào chậm (cho bột mì, bột bánh mì) và chế độ đánh nhanh (cho kem, trứng). Tránh bắn bột khi khởi động và bảo vệ motor khỏi quá tải.