Máy trộn bột bánh bao

Đặc điểm máy trộn bột bánh bao

Một chiếc bánh bao căng phồng, mềm mịn, tơi xốp và có màu sắc cực kỳ đẹp mắt luôn là yêu cầu cao khi sản xuất. Để đảm bảo mỗi mẻ bánh có chất lượng đồng đều, năng suất làm bánh được tăng lên thì thiết bị trộn sẽ là trợ thủ đắc lực được các cơ sở kinh doanh ngày nay ưu tiên lựa chọn.

Máy trộn bột làm bánh bao được thiết kế với kiểu dáng hình trụ, được làm bằng Inox 304 cao cấp, đáp ứng tiêu chuẩn không làm men bị chín, bột được đánh nhuyễn và mịn nhưng giữ được màu sắc bánh đẹp nhất. Mỗi mẻ bánh sau khi hấp sẽ căng phồng và thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng từ bên trong.

Tùy vào từng nhu cầu sử dụng, quý khách hàng lựa chọn năng suất máy trộn bánh bao phù hợp để mang lại hiệu quả kinh doanh tốt nhất. Nếu bạn cần tư vấn, trải nghiệm vận hành máy trộn bánh bao sẵn có thì liên hệ trực tiếp Inox Long Tuyền để được tư vấn và hỗ trợ nhé.

Cấu tạo máy trộn bột bánh bao

Cấu tạo máy trộn bột bánh bao gồm có:

a) Cối trộn bột: 

Được làm từ inox 304 chuyên dụng, bề mặt bóng sáng, độ bền cao, không bị bám dính bột hay là ảnh hưởng chất lượng bột trong quá trình sử dụng. Cối trộn có cấu tạo hình bán nguyệt, kích thước cối trộn phụ thuộc vào khối lượng bột trên mỗi mẻ trộn của khách hàng mong muốn.

b) Hệ thống càng đánh và trục quay: 

Càng đánh có cấu tạo hình chữ W xoắn ốc lắp vào trục quay ở giữa cối trộn. Các cánh dao của càng đánh có độ dài gần bằng cối trộn và kéo dài từ đầu trục đến cuối trục quay của cối giúp quá trình trộn, quết bột bánh bao nhanh và chuyên nghiệp hơn, bột sẽ không bị dính ở thành cối. Càng đánh và trục quay hoạt động đảo 2 chiều liên tục giúp bột bánh mì được trộn đều, mịn và cực kỳ nhuyễn đạt yêu cầu.

c) Hệ thống khung máy trộn

Hệ thống của khung máy trộn được làm bằng Inox giúp cố định cối trộn và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng, không bị rung lắc, không bị di chuyển. Khung máy trộn cứng cáp, chắc chắn và có lắp bánh xe thuận tiện cho việc di chuyển máy tùy theo yêu cầu.

d) Hệ thống điều khiển

Máy trộn vận hành tự động nhờ vào tủ điều khiển và motor quay. Toàn bộ được lập trình tự động, quý khách hàng có thể điều chỉnh tốc độ đảo trộn và thời gian theo yêu cầu. Motor quay có công suất càng lớn thì tốc độ máy vận hành càng mạnh.

Công suất máy trộn bột bánh bao

Công suất máy đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng hiện nay. Đặc biệt có 2 dòng công suất phổ biến là:

a) Máy trộn bột bánh bao mini 

Thường sử dụng cho cá nhân, hộ gia đình hoặc những cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, mới khởi nghiệp… Các công suất thiết bị trộn mini thường sử dụng là:

• Máy 5kg
• Máy trộn 10kg
• Thiết bị trộn 15kg
• Máy 20kg
• Máy trộn 30kg
• Thiết bị trộn 40kg
• Máy 50kg
• …

b) Máy trộn bột bánh bao công nghiệp

Thiết bị trộn công nghiệp có công suất lớn, chuyên phục vụ cho những cơ sở kinh doanh quy mô lớn, muốn mở rộng quy mô kinh doanh, tăng năng suất thành phẩm. Máy thường không có sẵn, được thiết kế theo yêu cầu riêng. Công suất máy công nghiệp có thể kể đến như là:

• Máy trộn 100kg
• Thiết bị trộn 150kg
• Máy 200kg
• …

Thông số kỹ thuật máy trộn bột bánh bao

Inox Long Tuyền xin gửi tới quý khách hàng các thông số thiết bị trộn tham khảo. Để thiết kế dòng sản phẩm máy phù hợp với nhu cầu cũng như giá cả tốt nhất, chi phí hợp lý mà phục vụ được nhu cầu sử dụng thì vui lòng liên hệ trực tiếp Inox Long Tuyền để được hỗ trợ nhé.

• Sản xuất: Inox Long Tuyền
• Tên sản phẩm: máy trộn công nghiệp
• Kiểu dáng thùng chứa: hình bán nguyệt
• Công suất: theo yêu cầu riêng quý khách hàng
• Chất liệu: Inox 304 cao cấp, dày dặn
• Kích thước: Theo yêu cầu khách hàng
• Độ dày: 100% inox cao cấp có độ dày từ loại 1.2 – 3ly
• Tốc độ quay: 10- 20 vòng /phút
• Thời gian trộn: tùy nguyên liệu và yêu cầu
• Nguồn điện: 380V-220V.
• Công suất mô tơ: 1 - 5 HP
• Hệ thống điều khiển: lập trình tự động
• Máy mới 100%
• Gia công theo yêu cầu
• Bảo hành: 12 tháng
• Giao hàng toàn quốc

Vì sao nên sử dụng máy trộn bột bánh bao?

Máy trở thành những trợ thủ đắc lực trong quy trình sản xuất bánh bao hiện nay. Những lợi ích máy trộn bánh bao mang lại:

Trộn bột đảm bảo chất lượng

Máy trộn được ví như một người thợ làm bánh chuyên nghiệp, giúp việc nhồi, trộn bột dễ dàng và đơn giản hơn nhưng chất lượng bột cực kỳ đảm bảo mọi tiêu chuẩn từ độ thấm, dẻo, mịn và đảm bảo bánh nở và xốp cực ngon. Điều này giúp đảm bảo chất lượng bánh dù là khối lượng mỗi mẻ bột được trộn cực lớn.

Nâng cao năng suất bột trộn

So với phương pháp trộn bột truyền thống, để nâng cao năng suất bánh bao cung cấp cho người dùng thì việc trộn bột liên tục rất khó, chưa kể đảm bảo chất lượng mỗi mẻ bột từ thợ sẽ không được ổn định. 

Nên việc mở rộng quy mô rất khó khăn. Khi sử dụng thiết bị trộn, bài toàn này hoàn toàn được giải quyết, đáp ứng nhu cầu trộn liên tục trong ngày, khối lượng bột trộn lớn và chất lượng vẫn được đảm bảo.

Tiết kiệm thời gian và công sức

Sử dụng máy giúp tiết kiệm được rất nhiều thời gian, công sức và chi phí cho doanh nghiệp. Mang lại hiệu quả kinh doanh tốt nhất.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Sử dụng máy trộn bột làm bánh bao, quá trình hoàn thiện sản phẩm bột trộn không tiếp xúc với tay người nên chất lượng và hương vị bột trộn được giữ nguyên, giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối. Chưa kể máy trộn bột được làm bằng Inox chuyên dụng không gỉ sét, không bám mùi, bám màu. Mang đến sự hài lòng cho người sử dụng và cả đơn vị sản xuất.

Máy vận hành tự động, giá cả phải chăng

Máy trộn vận hành hoàn toàn tự động, nên kể cả người không có kinh nghiệm thì cũng không quá khó khăn trong việc sử dụng. 

Hơn nữa, máy cực kỳ đa năng, ngoài trộn bột làm bánh bao thì có thể sử dụng để làm các loại bánh truyền thống như là bánh canh, bánh pizza, bánh mì... Công suất máy trộn bột đa dạng, giá thành phải chăng, phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng cụ thể.

Cơ sở gia công Inox Long Tuyền

Inox Long Tuyền là đơn vị gia công máy trộn bột công nghiệp cho hàng trăm ngàn khách hàng ở nhiều ngành nghề, lĩnh vực khác nhau, Inox Long Tuyền luôn mang đến những sản phẩm máy trộn thực phẩm, máy trộn thịt, máy trộn gia vị, máy trộn bánh tráng… chất lượng đảm bảo, công suất và kiểu dáng đa dạng và giá cả hợp lý, phục vụ mọi khách hàng.

Trong đó, sản phẩm thiết bị trộn được thiết kế và gia công với mọi công suất trên nhu cầu riêng từng khách hàng, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng, nâng cao năng suất từ doanh nghiệp lớn đến cơ sở kinh doanh vừa và nhỏ. Máy vận hành ổn định, bền và cực kỳ nhanh, đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu ra, mang đến sự hài lòng và an tâm tuyệt đối cho quý khách hàng.

Với kinh nghiệm gia công các thiết bị inox chuyên dụng, Inox Long Tuyền đầu tư hệ thống máy móc chất lượng, kiểm định quy trình sản xuất từ khâu lựa chọn nguyên liệu gia công đến thành phẩm nên hầu như mọi sản phẩm tại xưởng gia công Inox chúng tôi đều được đảm bảo và mang tới khách hàng sự an tâm và tin tưởng.

Hơn thế, Long Tuyền trực tiếp thiết kế và gia công mà không qua bất kỳ đơn vị trung gian nào nên chúng tôi luôn mang đến những mức giá máy trộn công nghiệp tốt nhất, giúp khách hàng có thể an tâm lựa chọn và sử dụng.

Đội ngũ kỹ thuật viên Inox Long Tuyền luôn sẵn sàng đồng hành và hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình sử dụng, vận hành máy. Nhằm giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, chi phí và nâng cao năng suất, mang lại hiệu quả kinh doanh tốt nhất. 

Hơn thế, tại xưởng Long Tuyền, các dòng sản phẩm máy trộn mẫu luôn có sẵn giúp quý khách hàng trải nghiệm và vận hành thử, sau đó sẽ được chúng tôi tư vấn, xác định được những đặc điểm yêu cầu về nguyên liệu của bạn từ đó tạo nên dòng sản phẩm phù hợp nhất với chi phí cực kỳ tối ưu. Đến với Inox Long Tuyền, quý khách hàng sẽ được cam kết và hỗ trợ:

• Chất lượng đảm bảo, cam kết đúng với thỏa thuận.
• Chính sách giá ưu đãi, hỗ trợ tốt nhất cho mọi khách hàng.
• Thiết kế đúng quy cách, yêu cầu khách hàng.
• Giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TPHCM và ship toàn quốc.
• Thời gian giao hàng đảm bảo đúng hẹn.

Trên đây là bài viết máy. Hy vọng bài viết sẽ mang lại cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Nếu bạn còn thắc mắc gì? Bạn cần hỗ trợ hoặc tư vấn báo giá máy trộn thịt, máy trộn thực phẩm, máy trộn bột công nghiệp, nồi nấu phở, chảo xào nhân… thì liên hệ ngay chúng tôi để được hỗ trợ. 

Mọi thông tin chi tiết liên hệ:

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

Đặc tính kỹ thuật riêng của Máy trộn bột bánh bao: công suất xử lý 500kg/mẻ, motor 1.5kW (2HP), tốc độ 22-36 vòng/phút, thép dày 1.2mm, nguồn điện 3 pha.

• Thiết kế cho quy mô sản xuất công nghiệp lớn, vận hành liên tục nhiều ca
• Công suất tiết kiệm điện năng, phù hợp nguồn điện 1 pha 220V
• Tốc độ quay vừa phải, cân bằng giữa hiệu suất và chất lượng trộn

• Hệ truyền động: Sử dụng motor giảm tốc kết hợp bánh răng côn, truyền moment xoắn (torque) ổn định đến trục trộn hành tinh (planetary mixer), đảm bảo bột được nhào đều theo quỹ đạo xoay kép
• Cánh nhào (dough hook): Thiết kế dạng xoắn chuyên dụng cho bột có hàm lượng gluten cao, giảm thiểu hiện tượng bột bám thành bát
• Điều khiển tốc độ: Biến tần điều tốc (inverter) cho phép chuyển đổi vô cấp giữa tốc độ nhào chậm (slow speed) và tốc độ đánh nhanh (high speed)
• Vật liệu tiếp xúc thực phẩm: Inox 304 austenitic (18/8 Cr-Ni), hàn TIG argon đảm bảo mối hàn sạch, đạt tiêu chuẩn vệ sinh ATTP
• An toàn vận hành: Hệ thống an toàn nắp đậy liên động (safety interlock) — máy tự ngắt khi mở nắp

Câu hỏi thường gặp từ chuyên gia

Hỏi: Máy trộn bột hành tinh (planetary mixer) khác gì máy trộn thường?

Máy trộn bột hành tinh có trục trộn vừa tự quay vừa di chuyển theo quỹ đạo hành tinh quanh bát trộn, tạo hiệu suất nhào gấp 3-5 lần so với máy trộn trục đứng thông thường. Cánh nhào (dough hook) tiếp xúc toàn bộ bề mặt bát, không để sót bột.

Hỏi: Biến tần điều tốc (inverter) có vai trò gì trong máy trộn bột?

Biến tần cho phép điều chỉnh tốc độ quay vô cấp từ 60-200 RPM, giúp chuyển đổi mượt mà giữa chế độ nhào chậm (cho bột mì, bột bánh mì) và chế độ đánh nhanh (cho kem, trứng). Tránh bắn bột khi khởi động và bảo vệ motor khỏi quá tải.