Chảo xào nhân bánh bao, bánh giò

Được làm bằng 100% Inox cao cấp 2 hoặc 3 lớp, cứng cáp, không bị gỉ sét, bám màu, mùi trong quá trình sử dụng. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người sử dụng. Giữa các lớp Inox có dung dịch cách thủy giúp đảm bảo quá trình xào nhân không bị cháy khét, không bị hao hụt, nhân bánh vẫn giữ được mùi vị thơm ngon, đạt chuẩn yêu cầu.

b) Chảo xào nhân

Bên trong thân chảo được thiết kế lòng chảo sâu và rộng giúp quá trình chứa và đảo trộn, xào nhân được dễ dàng hơn. Lòng chảo được cố định bởi thân chảo xào nhân giúp mang đến sự đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

c) Thanh đảo, xào nhân

Cánh đảo gạt hoạt động tự động, giúp đảo và vét nhân liên tục mà không bị bám vào thành chảo, không bị cháy khét hoặc nát dù là số lượng lớn. Tốc độ đảo xào được thiết lập tự động từ hệ thống tủ điều khiển bên ngoài, phù hợp với từng loại nhân.

d) Khóa chốt an toàn

Mỗi chảo xào nhân đều được thiết kế khóa chốt an toàn giúp cố định chảo không bị nghiên hoặc rung lắc mạnh trong quá trình sử dụng, giúp giữ được thành phẩm và chất lượng nhân tốt nhất, không bị hao hụt.

e) Phần khung chảo xào nhân

Hệ thống khung chảo xào nhân được thiết kế bằng Inox 304 cứng cáp, khả năng chịu lực tốt giúp đảm bảo an toàn cho chảo trong quá trình sử dụng, đảm bảo chảo không bị rung, lắc hoặc nghiêng dù sử dụng số lượng nhân bánh lớn.

f) Hệ thống điều khiển

Hệ thống tủ điều khiển chảo xào nhân được lập trình tự động, giúp quý khách hàng tự thiết lập tốc độ quay, trộn nhân cũng như thời gian xào theo yêu cầu. Tủ điều khiển chảo xào nhân gồm motor quay, hộp điều khiển với những nút điều khiển cài đặt theo yêu cầu…

Ưu điểm sử dụng chảo xào nhân bánh bao, bánh giò

Chảo xào là trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong việc hỗ trợ các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất kinh doanh hiện nay. Những ưu điểm vượt trội khi sử dụng chảo xào nhân như sau:

• Có thể xào nhân với năng suất lớn, liên tục trong ngày, chất lượng nhân vẫn được đảm bảo tuyệt đối
• Mỗi mẻ nhân xào có khối lượng đa dạng, tùy thuộc vào năng suất của chảo
• Tiết kiệm thời gian, chí phí và sức người trong quá trình sản xuất bánh bao, bánh giò ở khâu xào nhân
• Đảm bảo vệ sinh an toàn tuyệt đối cho nguyên liệu trong quá trình xào
• Vận hành tự động, thao tác đơn giản, dễ sử dụng
• Tuổi thọ cao, vận hành êm ái, an tâm cho người sử dụng
• Chảo xào nhân thiết kế đẹp, tính thẩm mỹ cao, phù hợp với mọi môi trường

Nguyên lý hoạt động chảo xào nhân bánh bao, bánh giò

Chảo hoạt động nhờ nguyên lý chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng để xào chín nguyên liệu. Khi khởi động chảo xào nhân bằng việc kết nối nguồn điện trực tiếp. Thanh nhiệt hay còn gọi là điện trở đun nóng dung dịch cách thủy ở giữa các lớp Inox của chảo xào sẽ được đun nóng để sôi lên và tỏa nhiệt để xào nhân.

Nhờ nguyên lý đặc biệt này mà dù cho đun nóng ở nhiệt độ cao cũng không làm nguyên liệu bị cháy khét. Chưa kể, chảo xào nhân được thiết kế bộ cánh khuấy vét sát đáy lòng chảo và xung quanh thành chảo, giúp đảm bảo thực phẩm, nguyên liệu không bị bám dính vào thân và đáy chảo, đảm bảo chất lượng nguyên liệu được thấm vị, thơm ngon và đạt yêu cầu.

Khi khi quá trình xào nấu kết thúc có thể dễ dàng lấy nguyên liệu và vệ sinh sạch sẽ để sử dụng cho những lần sau đó. Càng sử dụng càng kỹ, độ bền và tuổi thọ chảo xào nhân càng cao.

Thông số kỹ thuật chảo xào nhân bánh bao, bánh giò

• Thương hiệu: Inox Long Tuyền
• Vật liệu: 100% inox 304 posco cao cấp 2 hoặc 3 lớp, dày 2 - 3.0 ly
• Lòng chảo: Sâu và rộng
• Dung tích: 30 lít, 50 lít, 80 lít, 100 lít, 200 lít…
• Thời gian xào: 15-20 phút
• Tốc độ quay máy: điều chỉnh theo yêu cầu
• Công suất Motor: 2.0 ngựa
• Công suất điện trở: 6Kw - 20Kw
• Điện áp: 220V/380V 
• Kích thước: theo yêu cầu
• Hệ thống: tự động
• Bảo hành: 12 tháng
• Tình trạng mới 100%, liên hệ sản xuất theo yêu cầu

Cơ sở sản xuất gia công Inox Long Tuyền

Cơ sở Inox Long Tuyền là đơn vị chuyên gia công chảo xào nhân công nghiệp và các thiết bị máy chế biến công nghiệp với công suất đa dạng, chất lượng đảm bảo. Với nhiều năm kinh nghiệm phục vụ hàng trăm nghìn khách hàng khác nhau, Inox Long Tuyền trở thành địa chỉ chọn mặt gửi vàng trong việc gia công chảo xào nhân cho các doanh nghiệp, cơ sở làm bánh tại tphcm.

Trong đó, sản phẩm thiết bị xào được nhiều khách hàng đánh giá cao, chất lượng chảo xào nhân vận hành ổn định, tuổi thọ cao, vận hành êm ái giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và tiền của cho cơ sở sản xuất kinh doanh mà vẫn tăng năng suất bánh lên đến hàng trăm ngàn chiếc mỗi ngày, chất lượng bánh được đảm bảo.

Là đơn vị sản xuất trực tiếp và sở hữu đội ngũ kỹ thuật lành nghề, Inox Long Tuyền luôn mang đến những sản phẩm chảo xào nhân bánh có chất lượng vượt ngoài mong đợi. Quý khách hàng có thể chọn những sản phẩm sẵn có như chảo xào nhân mini, chảo xào nhân 50 lít, 80 lít, 100 lít, 150 lít, 200 lít… hoặc hoàn toàn đặt thiết kế theo nhu cầu riêng.

Inox Long Tuyền luôn có nhiều chương trình ưu đãi dành cho khách hàng mới và những đối tác, doanh nghiệp gia công số lượng lớn. Mọi khách hàng hoàn toàn an tâm khi lựa chọn chúng tôi bởi giá cả luôn mềm và ổn định, bởi bạn đang làm việc trực tiếp với đơn vị gia công và sản xuất, không qua bất kỳ đơn vị trung gian nào cả.

Quy trình sản xuất, gia công sản phẩm

Inox Long Tuyền luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, trở thành trợ thủ đắc lực giúp quý khách hàng an tâm trong việc chế biến các nguyên liệu. Đặc biệt, đội ngũ kỹ thuật Inox Long Tuyền luôn hỗ trợ hướng dẫn cài đặt, sử dụng trong xuyên suốt thời gian sử dụng máy, giúp đáp ứng quy trình sản xuất cho quý khách hàng.

• Bước 1: Tiếp nhận thông tin, yêu cầu khách hàng
• Bước 2: Tư vấn và lựa chọn dòng sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng và ngân sách.
• Bước 3: Thiết kế và gia công theo yêu cầu
• Bước 4: Vận hành sản phẩm test thử
• Bước 5: Chạy thử và bàn giao, hướng dẫn sử dụng cho khách hàng
• Bước 6: Hỗ trợ kỹ thuật theo yêu cầu

Cam kết dịch vụ

Là đơn vị trực tiếp gia công chảo xào nhân, Inox Long Tuyền chủ động trong việc lựa chọn nguyên liệu tốt, thiết kế tối ưu theo nguyên liệu và công suất. Từ đó giá chảo xào nhân luôn phù hợp với mọi nhu cầu khách hàng, giúp khách hàng an tâm và vừa túi tiền. Đến với Inox Long Tuyền, quý khách hàng sẽ được cam kết và hỗ trợ thêm:

• Chất lượng đảm bảo, đúng với thỏa thuận.
• Chính sách giá ưu đãi, hỗ trợ tốt nhất cho mọi khách hàng.
• Thiết kế đúng quy cách, yêu cầu khách hàng.
• Giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TPHCM và các tỉnh thành lân cận. 
• Thời gian giao hàng đảm bảo đúng hẹn.

Trên đây là bài viết về chảo, hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Nếu bạn còn thắc mắc gì hoặc cần gia công chảo xào nhân theo yêu cầu vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để tư vấn.

1. CN1: INOX LONG TUYỀN

• DĐ: 0974.983.562 (Zalo)
• EMAIL:
• Website: www.inoxlongtuyen.vn

2. CN2: INOX THANH NGA

• SĐT: 0961603765 (Zalo)
• EMAIL:
• Website: www.inoxthanhnga.com

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

Cấu hình kỹ thuật Chảo xào nhân bánh bao, bánh giò: motor 2.2kW (3HP), tốc độ 15-28 vòng/phút, nhiệt độ làm việc 120-180°C, thép dày 1.2mm, nguồn điện 3 pha.

• Công suất mạnh mẽ đảm bảo hiệu suất xử lý cao
• Nhiệt lượng vừa phải, kiểm soát nhiệt chính xác cho món xào nhẹ
• Dải nhiệt độ phù hợp đa dạng ứng dụng chế biến thực phẩm
• Tốc độ quay chậm, nhẹ nhàng — bảo toàn cấu trúc nguyên liệu

• Hệ thống gia nhiệt: Đầu đốt hồng ngoại (IR burner) hoặc bếp gas LPG/NG, phân phối nhiệt đồng đều qua đáy chảo hai lớp sandwich, tránh hiện tượng cháy cục bộ (hot spot)
• Cánh khuấy nghiêng (tilting agitator): Góc nghiêng 15-45° theo biên dạng đáy chảo, gạt sát thành, đảm bảo nhân không dính đáy và được xào đều 100% thể tích
• Hệ thống đổ nhân (tilting mechanism): Xi-lanh thủy lực hoặc tay quay cơ, nghiêng chảo 90° để đổ nhân ra khay, giảm thao tác thủ công
• Kiểm soát nhiệt độ: Bộ điều khiển PID (Proportional-Integral-Derivative) duy trì nhiệt ổn định ±2°C, phù hợp sên nhân bánh, xào sa tế, nấu sauce
• Bôi trơn: Toàn bộ ổ bi và trục quay sử dụng dầu bôi trơn thực phẩm (food-grade lubricant NSF H1), an toàn khi tiếp xúc gián tiếp với thực phẩm

Câu hỏi thường gặp từ chuyên gia

Hỏi: Gia nhiệt gián tiếp trong chảo xào nhân hoạt động như thế nào?

Gia nhiệt gián tiếp sử dụng lớp dầu truyền nhiệt hoặc hơi nước giữa nguồn lửa và đáy chảo tiếp xúc thực phẩm. Nhiệt phân bố đồng đều, không có điểm nóng cục bộ (hot spot), giúp nhân không bị cháy khét khi xào ở nhiệt độ cao 150-200°C.

Hỏi: Bộ điều khiển PID nhiệt độ có lợi ích gì khi xào nhân công nghiệp?

PID (Proportional-Integral-Derivative) tự động điều chỉnh lượng gas/điện để duy trì nhiệt độ đặt ±2°C. Khi cho nguyên liệu lạnh vào, PID tăng công suất bù nhiệt, khi đạt ngưỡng thì giảm — giữ nhân chín đều, tiết kiệm 15-20% năng lượng so với điều khiển thủ công.