Bếp chiên 2 hộc

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

Thông số kỹ thuật Bếp chiên 2 hộc: công suất nhiệt 55.000 BTU, nhiệt độ làm việc 170-190°C, thép dày 1.2mm.

• Nhiệt lượng vừa phải, kiểm soát nhiệt chính xác cho món xào nhẹ
• Dải nhiệt độ phù hợp đa dạng ứng dụng chế biến thực phẩm

• Đầu đốt: Đầu đốt hồng ngoại (infrared burner) hiệu suất cao, ngọn lửa xanh không khói — tiết kiệm 20-30% gas
• An toàn gas: Van solenoid an toàn kết hợp cảm biến ngọn lửa thermocouple (flame failure device - FFD) — tự ngắt gas trong 3 giây khi lửa tắt, phòng chống rò rỉ gas
• Công suất: Từ 28,000 đến 120,000 BTU/h tùy mẫu bếp, phù hợp xào nhanh (stir-fry) áp suất gas đầu vào 2800Pa
• Kiềng: Gang đúc (cast iron trivet) chịu tải >100kg, bề mặt ráp chống trượt nồi, chịu nhiệt 800°C không biến dạng
• Châm lửa: Ignition tự động (auto-ignition) bằng tia lửa điện, không cần bật lửa thủ công

Ưu điểm Bếp chiên 2 hộc

• Inox 304 bền nhiệt: Chịu nhiệt cao liên tục, không biến dạng, dễ vệ sinh.
• Thiết kế 2 hộc: Chiên đồng thời 2 loại thức ăn, tăng năng suất phục vụ.
• Van xả dầu: Thay dầu nhanh chóng, tiện vệ sinh bếp chiên.

Ứng dụng

Phù hợp nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp cần chiên số lượng lớn. Sử dụng được cho khoai tây chiên, gà rán, nem rán, chả giò và nhiều loại thực phẩm khác.

Lưu ý sử dụng

• Thay dầu chiên khi dầu chuyển màu tối hoặc có mùi khét.
• Không để mực dầu thấp hơn mức tối thiểu khi đang vận hành.
• Vệ sinh bếp chiên sau mỗi ca sử dụng bằng nước ấm và chất tẩy rửa chuyên dụng.